[发明专利]茯苓保健面条在审
| 申请号： | 201910273393.6 | 申请日： | 2019-04-05 |
| 公开（公告）号： | CN111772097A | 公开（公告）日： | 2020-10-16 |
| 发明（设计）人： | 彭代银;杜方平;陈卫东;张越;丁泽贤;程玥;姜悦航 | 申请（专利权）人： | 杜方平;安徽中医药大学 |
| 主分类号： | A23L7/109 | 分类号： | A23L7/109;A23L31/00;A23L33/10;A23L33/125 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 237300 安徽省六安市*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种茯苓面条，包括如下重量份的物质：茯苓粉80‑120份、面粉15‑30份、茯苓多糖提取物8‑15份、脱脂奶粉0.2‑1份、蜂蜜1‑5份、食盐0.1‑1份、水适量。通过选用茯苓粉、脱脂奶粉和通过特定工艺制备的茯苓多糖提取物为原料，并按照本发明所述重量份配比及制备方法制成，有效克服现有面粉难以满足工业化生产环保质量要求，及茯苓面条中茯苓保健功效成分利用率低的问题，使制得到的茯苓面条具备加工成型度高、口感好，茯苓保健功效成分转移利用率高的特点，同时本发明还提供一种制备工艺简单易控，不易扬尘的制备方法，显著提高茯苓面条的工业化批量生产效率，提升茯苓面条市场竞争力。 | ||
| 搜索关键词： | 茯苓 保健 面条 | ||
【主权项】：
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