[发明专利]一种蒜蓉酱配方及其制备方法在审
| 申请号： | 201910259620.X | 申请日： | 2019-04-02 |
| 公开（公告）号： | CN110150629A | 公开（公告）日： | 2019-08-23 |
| 发明（设计）人： | 杨超 | 申请（专利权）人： | 杨超 |
| 主分类号： | A23L27/60 | 分类号： | A23L27/60;A23L33/00 |
| 代理公司： | 北京盛凡智荣知识产权代理有限公司 11616 | 代理人： | 许羽冬 |
| 地址： | 561016 贵州省安*** | 国省代码： | 贵州;52 |
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| 摘要： | 本发明涉及调味品，具体是指一种蒜蓉酱配方及其制备方法，其配方包括下述重量份的成分：红蒜2250～2600份，食用盐1～3份、鲜香粉25～35份、鸡鲜粉30～40份、白砂糖20～35份、味精8～15份、鸡肉粉15～25份、淀粉40～55份；其方法包括预处理、预煮、煮制、调制、包装等步骤。本发明的成品具有杀菌、清肠、排毒、降血糖等功效，口感鲜美，可以有效去除海鲜等实物中的异味，适用于多种场合如烧烤、火锅等，且不易变质，可以装在密封瓶中随身携带，使用方便。 | ||
| 搜索关键词： | 配方 蒜蓉 制备 白砂糖 预处理 香粉 随身携带 鸡肉粉 降血糖 密封瓶 食用盐 重量份 调味品 红蒜 排毒 清肠 烧烤 预煮 煮制 火锅 去除 淀粉 调制 异味 杀菌 味精 海鲜 变质 实物 | ||
【主权项】：
1.一种蒜蓉酱配方，其特征在于，包括下述重量份的成分：红蒜2250～2600份，食用盐1～3份、鲜香粉25～35份、鸡鲜粉30～40份、白砂糖20～35份、味精8～15份、鸡肉粉15～25份、淀粉40～55份。
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