[发明专利]十六仁月饼及其制作方法在审
| 申请号： | 201910243059.6 | 申请日： | 2019-03-28 |
| 公开（公告）号： | CN109953091A | 公开（公告）日： | 2019-07-02 |
| 发明（设计）人： | 张怀铎;张文伟 | 申请（专利权）人： | 张怀铎 |
| 主分类号： | A21D13/38 | 分类号： | A21D13/38;A21D13/31;A21D13/06;A21D2/36 |
| 代理公司： | 南阳市智博维创专利事务所 41115 | 代理人： | 杨士钧 |
| 地址： | 474200 河南省南阳市镇平*** | 国省代码： | 河南;41 |
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| 摘要： | 本发明提出了一种十六仁月饼，由一定重量份的酥油、花生油、鸡蛋、砚水、糖浆、低筋面粉、豌豆蓉、奶香粉制成月饼皮，一定重量份的熟面、白糖、植物油、麦芽糖、冬瓜糖、小磨油、核桃仁、杏仁、炒葵花仁、炒红皮花生、西瓜子仁、南瓜仁、白芝麻仁、黑芝麻仁、金桔丁、黑皮花生仁、青或紫葡萄干、松子仁、榄仁、开心果、炒腰果、枸杞、蜜枣、碧根果仁、棒子仁、扁桃仁、夏威夷果、红绿瓜、进口香料、白兰地酒、糕粉、糖桂花制成月饼馅。其制备方法包括糖浆熬制、皮面制作、月饼馅制作、月饼包制、烘烤、冷却、包装等步骤。该月饼真材实料，皮软馅绵，香甜浓郁，口感好，保质期长，深受广大消费者喜爱。 | ||
| 搜索关键词： | 月饼 糖浆 月饼馅 重量份 麦芽糖 制作 花生油 葡萄干 果仁 腰果 核桃仁 扁桃 白兰地酒 低筋面粉 红皮花生 西瓜子仁 夏威夷果 真材实料 植物油 蜜枣 杏仁 白芝麻 冬瓜糖 黑芝麻 花生仁 葵花仁 奶香粉 松子仁 糖桂花 月饼皮 烘烤 保质期 酥油 豌豆 熬制 白糖 包制 糕粉 黑皮 金桔 皮面 软馅 熟面 香料 枸杞 制备 南瓜 冷却 鸡蛋 进口 | ||
【主权项】：
1.一种十六仁月饼，包括月饼皮和月饼馅料，其特征是所述月饼皮由酥油、花生油、鸡蛋、砚水、糖浆、低筋面粉、豌豆蓉、奶香粉制成，所述月饼馅料由熟面、白糖、植物油、麦芽糖、冬瓜糖、小磨油、核桃仁、杏仁、炒葵花仁、炒红皮花生、西瓜子仁、南瓜仁、白芝麻仁、黑芝麻仁、金桔丁、黑皮花生仁、青或紫葡萄干、松子仁、榄仁、开心果、炒腰果、枸杞、蜜枣、碧根果仁、棒子仁、扁桃仁、夏威夷果、红绿瓜、进口香料、白兰地酒、糕粉、糖桂花制成。
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