[发明专利]十六仁月饼及其制作方法

权利要求书

1.一种十六仁月饼，包括月饼皮和月饼馅料，其特征是所述月饼皮由酥油、花生油、鸡蛋、砚水、糖浆、低筋面粉、豌豆蓉、奶香粉制成，所述月饼馅料由熟面、白糖、植物油、麦芽糖、冬瓜糖、小磨油、核桃仁、杏仁、炒葵花仁、炒红皮花生、西瓜子仁、南瓜仁、白芝麻仁、黑芝麻仁、金桔丁、黑皮花生仁、青或紫葡萄干、松子仁、榄仁、开心果、炒腰果、枸杞、蜜枣、碧根果仁、棒子仁、扁桃仁、夏威夷果、红绿瓜、进口香料、白兰地酒、糕粉、糖桂花制成。

2.根据权利要求1所述的十六仁月饼，其特征是所述月饼皮各原料的重量份为：

酥油1—4份，花生油5—8份，鸡蛋3—6份，砚水0.3—1份，糖浆1—3份，低筋面粉8—15份，豌豆蓉（蓉沙馅）30—60份，奶香粉0.2—1份。

3.根据权利要求2所述的十六仁月饼，其特征是所述月饼皮各原料的重量份为：

酥油1份，花生油5份，鸡蛋3份，砚水0.3份，糖浆1份，低筋面粉8份，豌豆蓉（蓉沙馅）30份，奶香粉0.2份。

4.根据权利要求2所述的十六仁月饼，其特征是所述月饼皮各原料的重量份为：

酥油2.5份，花生油6.5份，鸡蛋4.5份，砚水0.6份，糖浆2份，低筋面粉12份，豌豆蓉（蓉沙馅）45份，奶香粉0.6份。

5.根据权利要求2所述的十六仁月饼，其特征是所述月饼皮各原料的重量份为：

酥油4份，花生油8份，鸡蛋6份，砚水1份，糖浆3份，低筋面粉15份，豌豆蓉（蓉沙馅）60份，奶香粉1份。

6.根据权利要求1所述的十六仁月饼，其特征是所述月饼馅料各原料的重量份为：

熟面7—12份，白糖9—20份，植物油10—18份，麦芽糖2—8份，冬瓜糖4—10份，小磨油3—7份，核桃仁3—7份，杏仁4—8份，炒葵花仁7—12份，炒红皮花生10—13份，西瓜子仁5—10份，南瓜仁6—8份，白芝麻仁2—7份，黑芝麻仁2—5份，金桔丁4—7份，黑皮花生仁4—7份，青或紫葡萄干5—10份，松子仁1—4份，榄仁2—3份，开心果2—3份，炒腰果2—4份，枸杞2—6份，蜜枣1—4份，碧根果仁1—3份，棒子仁2—4份，扁桃仁3—5份，夏威夷果1—2份，红绿瓜1—2份，进口香料1—3份，白兰地酒1—2份，糕粉4—8份，糖桂花1—3份。

7.根据权利要求6所述的十六仁月饼，其特征是所述月饼馅料各原料的重量份为：

熟面7份，白糖9份，植物油10份，麦芽糖2份，冬瓜糖4份，小磨油3份，核桃仁3份，杏仁4份，炒葵花仁7份，炒红皮花生10份，西瓜子仁5份，南瓜仁6份，白芝麻仁2份，黑芝麻仁2份，金桔丁4份，黑皮花生仁4份，青或紫葡萄干5份，松子仁1份，榄仁2份，开心果2份，炒腰果2份，枸杞2份，蜜枣1份，碧根果仁1份，棒子仁2份，扁桃仁3份，夏威夷果1份，红绿瓜1份，进口香料1份，白兰地酒1份，糕粉4份，糖桂花1份。

8.根据权利要求6所述的十六仁月饼，其特征是所述月饼馅料各原料的重量份为：

熟面10份，白糖14份，植物油14份，麦芽糖5份，冬瓜糖7份，小磨油5份，核桃仁5份，杏仁6份，炒葵花仁9份，炒红皮花生11份，西瓜子仁7份，南瓜仁7份，白芝麻仁4份，黑芝麻仁3份，金桔丁5份，黑皮花生仁5份，青或紫葡萄干7份，松子仁2份，榄仁2.5份，开心果2.5份，炒腰果3份，枸杞4份，蜜枣2.5份，碧根果仁2份，棒子仁3份，扁桃仁4份，夏威夷果1.5份，红绿瓜1.5份，进口香料2份，白兰地酒1.5份，糕粉6份，糖桂花2份。