[发明专利]GPC-LC-MS-MS法测定食品中工业染料的方法

摘要

本发明属于食品检测技术领域，特别公开了一种GPC‑LC‑MS‑MS法测定食品中工业染料的方法，其采用氨水‑乙腈溶液提取食品中苏丹红Ⅰ‑Ⅳ、碱性橙2、碱性橙21、碱性橙22、碱性嫩黄和罗丹明B这9种工业染料，收集总上清液，再用GPC柱去除总上清液中的油脂和色素，最后上液相‑串联质谱仪进行测定。本发明的检测方法省去了对样品分开检测，提高了食品中工业染料检测的效率，具有良好的检测准确度。

主权项

1.一种GPC‑LC‑MS‑MS法测定食品中工业染料的方法，其特征在于，包括如下步骤：①、样品前处理a、称取2‑5g样品于50mL离心管中，加入10‑20mL氨水‑乙腈溶液，漩涡振荡1min后，在超声波清洗器中超声提取10min，再放入冷冻高速离心机中以5000r/min离心10min，取上清液转移至鸡心瓶中；b、在a中的离心管中再次加入10‑20mL氨水‑乙腈溶液，将离心管内的残渣和氨水‑乙腈溶液漩涡振荡1min后，在超声波清洗器中超声提取10min，再放入冷冻高速离心机中以5000r/min离心10min，取上清液合并于a中的鸡心瓶中，得到总上清液；②、GPC法净化c、将b中得到的总上清液减压旋转蒸干至体积为5mL，环己烷‑乙酸乙酯定容至10mL，滤膜过滤后上GPC柱，以环己烷和乙酸乙酯为流动相洗脱，收集洗脱液；③、LC‑MS‑MS法测定d、将步骤c收集的洗脱液转移至离心管中，在温度为40℃的氮吹仪上用氮气吹干，用甲酸‑水溶液准确定容至1mL，滤膜过滤后得到待测液，上液相‑串联质谱仪检测。