[发明专利]一种富含花青素的蓝莓酒及其酿造工艺在审
| 申请号： | 201910066219.4 | 申请日： | 2019-01-24 |
| 公开（公告）号： | CN109694804A | 公开（公告）日： | 2019-04-30 |
| 发明（设计）人： | 陈雪强;陈峰;陆文华 | 申请（专利权）人： | 建德市华森农业开发有限公司 |
| 主分类号： | C12G3/055 | 分类号： | C12G3/055 |
| 代理公司： | 上海微策知识产权代理事务所(普通合伙) 31333 | 代理人： | 谭慧 |
| 地址： | 311600 浙江省杭*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 本发明提供了一种富含花青素的蓝莓酒，包含如下原料：蓝莓和白酒。本发明所提供的蓝莓酒花青素含量高，酒体完整，酒香与植物香和谐，具有独特的风格。本发明所用蓝莓原料资源丰富、提高了蓝莓的利用价值、为蓝莓等农产品资源的开发利用提供了新途径。本发明通过采用白酒对蓝莓进行浸泡、使得蓝莓中的营养物质得到很好的释放，由于泡制过程中，蓝莓的营养物质结构不被破坏，营养成分含量高。而且本发明蓝莓酒没有任何添加剂，不会对人体产生危害。适量饮用可预防多种慢性病的发生，有助于保护视力、预防眼睛的退化病变及消除眼睛疲劳，且可防止脑神经老化、抗癌抗衰老、预防老年痴呆和强化软化血管等。 | ||
| 搜索关键词： | 蓝莓 蓝莓酒 花青素 营养物质 富含 白酒 预防 农产品资源 脑神经 保护视力 老年痴呆 酿造工艺 软化血管 眼睛疲劳 原料资源 抗衰老 新途径 慢性病 酒体 酒香 泡制 添加剂 浸泡 抗癌 病变 老化 饮用 退化 释放 风格 开发 | ||
【主权项】：
1.一种富含花青素的蓝莓酒，其特征在于，包含如下原料：蓝莓和白酒。
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