[发明专利]氨基酸的来源判别方法有效
| 申请号： | 201880006848.1 | 申请日： | 2018-01-31 |
| 公开（公告）号： | CN110178025B | 公开（公告）日： | 2022-04-08 |
| 发明（设计）人： | 田中政春;八津川洋一;小林和浩;田边创一;田中充 | 申请（专利权）人： | 日清食品控股株式会社 |
| 主分类号： | G01N27/626 | 分类号： | G01N27/626;G01N30/06;G01N30/72;G01N30/88 |
| 代理公司： | 中科专利商标代理有限责任公司 11021 | 代理人： | 任岩 |
| 地址： | 日本国*** | 国省代码： | 暂无信息 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种判别试样中的谷氨酸的来源的方法，更广义而言，涉及一种判别氨基酸的来源的方法。本发明利用元素分析仪－稳定同位素比质谱仪(EA‑IRMS)测定谷氨酸(氨基酸)的δ13C，并且利用气相色谱－稳定同位素比质谱仪(GC‑IRMS)测定δ15N，由此能够实现与以往的方法相比准确度格外高的稳定同位素比的测定。另外，通过比较来源明确的谷氨酸(氨基酸)的稳定同位素比与来源不明确的谷氨酸(氨基酸)的稳定同位素比，能够判别谷氨酸(氨基酸)的来源。 | ||
| 搜索关键词： | 氨基酸 来源 判别 方法 | ||
【主权项】：
1.一种谷氨酸稳定同位素比的测定方法，其特征在于，利用元素分析仪－稳定同位素比质谱仪EA‑IRMS测定试样中所含的谷氨酸的碳稳定同位素比δ13C，并且利用气相色谱－稳定同位素比质谱仪GC‑IRMS测定氮稳定同位素比δ15N。
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