[发明专利]氨基酸的来源判别方法有效
| 申请号： | 201880006848.1 | 申请日： | 2018-01-31 |
| 公开（公告）号： | CN110178025B | 公开（公告）日： | 2022-04-08 |
| 发明（设计）人： | 田中政春;八津川洋一;小林和浩;田边创一;田中充 | 申请（专利权）人： | 日清食品控股株式会社 |
| 主分类号： | G01N27/626 | 分类号： | G01N27/626;G01N30/06;G01N30/72;G01N30/88 |
| 代理公司： | 中科专利商标代理有限责任公司 11021 | 代理人： | 任岩 |
| 地址： | 日本国*** | 国省代码： | 暂无信息 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 氨基酸 来源 判别 方法 | ||
1.一种谷氨酸稳定同位素比的测定方法，其特征在于，
利用元素分析仪－稳定同位素比质谱仪EA-IRMS测定试样中所含的谷氨酸的碳稳定同位素比δ13C，并且利用气相色谱－稳定同位素比质谱仪GC-IRMS测定氮稳定同位素比δ15N，
作为测定δ13C的前处理，包括利用亲水性相互作用色谱法分离纯化谷氨酸的工序。
2.根据权利要求1所述的谷氨酸稳定同位素比的测定方法，其特征在于，
作为测定δ13C的前处理，包括利用反相色谱法除去油脂成分的工序。
3.根据权利要求1或2所述的谷氨酸稳定同位素比的测定方法，其特征在于，
作为测定δ13C前的处理，包括使用活性炭柱除去色素成分的工序。
4.一种判别方法，其特征在于，该方法通过对来源明确的试样中所含的谷氨酸的碳稳定同位素比δ13C及氮稳定同位素比δ15N、与来源不明确的试样中所含的谷氨酸的碳稳定同位素比δ13C及氮稳定同位素比δ15N进行比较，来判别来源不明确的谷氨酸的来源，
其中，利用权利要求1～3中任一项所述的方法测定来源不明确的试样中所含的谷氨酸的碳稳定同位素比δ13C及氮稳定同位素比δ15N。
5.一种氨基酸稳定同位素比的测定方法，其特征在于，
利用元素分析仪－稳定同位素比质谱仪EA-IRMS测定试样中所含的氨基酸的碳稳定同位素比δ13C，并且利用气相色谱－稳定同位素比质谱仪GC-IRMS测定氮稳定同位素比δ15N，
作为测定δ13C的前处理，包括利用亲水性相互作用色谱法分离纯化氨基酸的工序。
6.根据权利要求5所述的氨基酸稳定同位素比的测定方法，其特征在于，
作为测定δ13C的前处理，包括利用反相色谱法除去油脂成分的工序。
7.根据权利要求5或6所述的氨基酸稳定同位素比的测定方法，其特征在于，
作为测定δ13C前的处理，包括使用活性炭柱除去色素成分的工序。
8.一种判别方法，其特征在于，该方法通过对来源明确的试样中所含的氨基酸的碳稳定同位素比δ13C及氮稳定同位素比δ15N、与来源不明确的试样中所含的氨基酸的碳稳定同位素比δ13C及氮稳定同位素比δ15N进行比较，来判别来源不明确的氨基酸的来源，
其中，利用权利要求5～7中任一项所述的方法测定来源不明确的试样中所含的氨基酸的碳稳定同位素比δ13C及氮稳定同位素比δ15N。
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