[实用新型]一种冻肉解冻设备有效
| 申请号： | 201821877922.0 | 申请日： | 2018-11-13 |
| 公开（公告）号： | CN209473495U | 公开（公告）日： | 2019-10-11 |
| 发明（设计）人： | 宋飞飞 | 申请（专利权）人： | 上海盘点食品科技有限公司 |
| 主分类号： | A23B4/07 | 分类号： | A23B4/07 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 201908 上海市宝*** | 国省代码： | 上海;31 |
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| 摘要： | 本实用新型公开了一种冻肉解冻设备，涉及食品加工领域，包括有机体，机体上开设有水槽，水槽内注入有温水，且水槽内设置有传送带，传送带包括有水平段和倾斜段，倾斜段部分浸没于水槽内，水平段完全浸没于水槽内，且水平段和倾斜段上均设置有用于带动肉品沿传送带传输方向运动的挡板；冷冻后的肉品放置于水平段上并完全浸没于温水中。将冰冻肉浸入温水中并置于传送带上，则传送带转动的同时通过挡板带动肉类在水槽内运动，解冻效率较之空气解冻要快；且水体作为传热介质，其传热效果较之空气更好，肉类表面与肉类内部之间仍然存在温差，但温差较之空气解冻的肉类温差要小，在实现快速解冻的同时降低肉类表面和内部温差，保护肉类表面品质。 | ||
| 搜索关键词： | 水槽 传送带 水平段 温差 肉类表面 倾斜段 浸没 解冻 挡板 解冻设备 肉类 冻肉 肉品 水中 食品加工领域 本实用新型 有机体 传热介质 传热效果 传输方向 快速解冻 浸入 冰冻肉 温水 冷冻 转动 水体 | ||
【主权项】：
1.一种冻肉解冻设备，其特征在于：包括有机体（1），所述机体（1）上沿其长度方向开设有水槽（2），所述水槽（2）内注入有温水，且所述水槽（2）内设置有传送带（3），所述传送带（3）包括有水平铺设于水槽（2）内的水平段（31）以及倾斜靠设于机体（1）端部的倾斜段（32），所述倾斜段（32）部分浸没于水槽（2）内，所述水平段（31）完全浸没于水槽（2）内，且所述水平段（31）和倾斜段（32）上均设置有用于带动肉品沿传送带（3）传输方向运动的挡板（33）；冷冻后的肉品放置于所述水平段（31）上并完全浸没于温水中。
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