[实用新型]鳝鱼切段刀

摘要

本实用新型公开一种鳝鱼切段刀，它由底板、支架、切台、刀架和刀片组成。底板表面安装切台，底板和切台前面之间安装铰链使切台可以翻动，切台中间设置长条的半圆槽，切台上开出与刀片等数量的刀槽，刀架的中间连接安装刀柄，刀架安装与刀槽等数量的刀片。将鳝鱼置于半圆槽中，鳝鱼的一头顶住挡板，用力按压刀柄，即可切出多段均等的鳝鱼小段，然后翻起切台可将鳝鱼小段倒出前面。本实用新型的有益效果是结构简单，成本低廉，安全可靠，使鳝鱼小段的长度达到统一规范，有利于烹饪中的美观和实用，具有实用性。

主权项

1.一种鳝鱼切段刀，由底板（1），支架（2），切台（5），刀架（8）和刀片（9）组成，其特征在于底板（1）的后边中间与支架（2）连接成一体，底板（1）侧面的一边安装挡板（3），底板（1）表面安装切台（5），切台（5）长于没有安装挡板（3）一边的底板（1），切台（5）中间设置长条的半圆槽（6），切台（5）上开出与刀片（9）等数量的刀槽（7），支架（2）上用固定销（11）安装固定刀架（8），刀架（8）的中间连接安装刀柄（10），刀架（8）安装与刀槽（7）等数量的刀片（9）。