[实用新型]鳝鱼切段刀

权利要求书

1.一种鳝鱼切段刀，由底板（1），支架（2），切台（5），刀架（8）和刀片（9）组成，其特征在于底板（1）的后边中间与支架（2）连接成一体，底板（1）侧面的一边安装挡板（3），底板（1）表面安装切台（5），切台（5）长于没有安装挡板（3）一边的底板（1），切台（5）中间设置长条的半圆槽（6），切台（5）上开出与刀片（9）等数量的刀槽（7），支架（2）上用固定销（11）安装固定刀架（8），刀架（8）的中间连接安装刀柄（10），刀架（8）安装与刀槽（7）等数量的刀片（9）。

2.根据权利要求1所述的鳝鱼切段刀，其特征在于底板（1）和切台（5）前面之间安装铰链（4）使切台（5）可以翻动。

3.根据权利要求1所述的鳝鱼切段刀，其特征在于刀槽（7）的深度、宽度和长度大于刀片（9）。

4.根据权利要求1所述的鳝鱼切段刀，其特征在于刀架（8）的长度短于底板（1）和切台（5），刀架（8）一边与没有安装挡板（3）一边的切台（5）持平。

5.根据权利要求1或4所述的鳝鱼切段刀，其特征在于刀片（9）之间的距离相等。