[发明专利]一种发酵容器

摘要

本发明属于生物发酵、酒业酿制领域，具体是一种发酵容器。所述发酵容器包括容器主体，通道Ⅰ，通道Ⅱ，通道Ⅲ，排出通道和出液通道，通道Ⅱ和通道Ⅲ分别带有阀门；本发明发酵容器在取用腌泡的汁液时能防止空气进入容器；更换腌泡底物时可有效防止空气进入；在发酵过程中可及时排除汁液上层发霉部分，保留下层未被污染的汁液；辅助科研人员酿酒发酵工程中接种；本发明可为传统泡菜行业或酿酒行业提供一个功能更完善的发酵容器。

主权项

1.一种发酵容器，包括：容器主体，用于将发酵原料容纳在内部空间中；隔板，用于将容器主体内部空间分为相互独立的上层、中间层和下层，使每层的溶液之间不能交换；通道Ⅰ，其设置于上、下层之间，用于连通所述容器主体上层和中间层，通道Ⅰ上端能够封闭；通道Ⅱ，其设置于容器外壁，用于连通所述容器上层和中间层，且在通道Ⅱ上设有阀门Ⅰ，阀门Ⅰ打开时，所述容器主体上层和中间层通过通道Ⅱ相连通，阀门关闭时，通道Ⅱ被隔断；通道Ⅲ，其设置于容器外壁，用于连通所述容器中间层和下层，通道Ⅲ上设有阀门Ⅱ，阀门Ⅱ打开时，所述容器主体中间层和下层通过通道Ⅲ相连通，关闭阀门时，通道Ⅲ被隔断；排出通道，分别为上排出通道和下排出通道，其设置于所述容器主体中间层的上部和下部，每一个通道出口端均能够封闭；出液通道，其设置于所述容器主体下层，所述出液通道的出口端能够封闭。