[发明专利]一株芽孢杆菌及其在降解大米蛋白粉中的应用有效
| 申请号： | 201811588743.X | 申请日： | 2018-12-25 |
| 公开（公告）号： | CN109517762B | 公开（公告）日： | 2020-06-09 |
| 发明（设计）人： | 吴敬;颜正飞;夏永梅;唐诚业 | 申请（专利权）人： | 江南大学 |
| 主分类号： | C12N1/20 | 分类号： | C12N1/20;C12P21/00;A23J3/14;A23J3/16;A23J3/10;A23J3/08;A23L33/18;A23L33/135;A23K10/18;A23L27/50;C12R1/07 |
| 代理公司： | 哈尔滨市阳光惠远知识产权代理有限公司 23211 | 代理人： | 张勇 |
| 地址： | 214000 江*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开了一株芽孢杆菌及其在降解大米蛋白粉中的应用，属于微生物技术领域。本发明提供了一种芽孢杆菌Bacillus sp.THG‑D6.12，利用该菌在生长过程中产生的蛋白酶、淀粉酶、纤维素酶等复合酶，将大米蛋白粉中的蛋白质、少量的淀粉及糖等物质进行降解，酶活测定结果显示，复合酶降解大米蛋白粉的酶活力可达103.5U/mL。该方法还具有不损伤蛋白质结构、反应条件温和、节水节能、污染少等优点。 | ||
| 搜索关键词： | 芽孢 杆菌 及其 降解 大米 蛋白粉 中的 应用 | ||
【主权项】：
1.一株芽孢杆菌(Bacillus sp.)THG‑D6.12，已于2018年12月4日保藏于中国典型培养物保藏中心，保藏编号为CCTCC NO:M 2018857，保藏地址为中国，武汉，武汉大学。
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