[发明专利]一种茉莉花茶在审
| 申请号： | 201811587124.9 | 申请日： | 2018-12-25 |
| 公开（公告）号： | CN109497211A | 公开（公告）日： | 2019-03-22 |
| 发明（设计）人： | 代超;童超 | 申请（专利权）人： | 代超 |
| 主分类号： | A23F3/14 | 分类号： | A23F3/14;A23F3/40 |
| 代理公司： | 武汉经世知识产权代理事务所(普通合伙) 42254 | 代理人： | 彭成 |
| 地址： | 434000 湖北*** | 国省代码： | 湖北;42 |
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| 摘要： | 本发明涉及制茶技术领域，公开了一种茉莉花茶，通过以下方法制备而成，步骤一，预处理，取茶坯、茉莉鲜花，对茶坯喷淋预处理液，控制茶坯含水量在5‑20％；步骤二，窨制，将茶坯和茉莉鲜花拌合后进行窨花；步骤三，复火，复火并控制茶坯含水量在8‑10％；步骤四，提花，将复火后的茶坯提花，得到茉莉花茶。本发明具有以下优点和效果：茉莉花茶在制备过程中，采用一次窨花后提花，工艺流程和加工周期短，便于工业化生产，且制备的茉莉花茶，具有安神、解抑郁，清肺排毒，提高机体免疫力的功效，达到了加工周期短、持香能力强、茶汤香气浓郁的效果。 | ||
| 搜索关键词： | 茉莉花茶 茶坯 茶坯含水量 加工周期 茉莉鲜花 复火 制备 预处理 机体免疫力 预处理液 制备过程 制茶技术 工艺流程 能力强 安神 排毒 喷淋 清肺 抑郁 窨制 香气 | ||
【主权项】：
1.一种茉莉花茶，其特征在于：通过以下方法制备而成，步骤一，预处理，取茶坯、茉莉鲜花，对茶坯喷淋预处理液，预处理液溶质包括植酸，每千克茶坯的植酸用量为10‑40克，控制茶坯含水量在5‑20％；步骤二，窨制，将茶坯和茉莉鲜花拌合后进行窨花，茶坯与茉莉鲜花的质量比为1:0.6‑0.8，在窨时间为17‑20h；步骤三，复火，复火并控制茶坯含水量在8‑10％；步骤四，提花，将复火后的茶坯提花，茶坯与茉莉鲜花的质量比为10:1‑0.7，提花在窨时间在5‑8h，得到茉莉花茶。
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