[发明专利]一种淀粉蔗糖酶突变体及其制备方法与应用有效
| 申请号： | 201811547297.8 | 申请日： | 2018-12-18 |
| 公开（公告）号： | CN109576240B | 公开（公告）日： | 2020-08-04 |
| 发明（设计）人： | 吴敬;吴丹;宿玲恰;赵雅琪 | 申请（专利权）人： | 江南大学 |
| 主分类号： | C12N9/10 | 分类号： | C12N9/10;C12N15/54;C12N15/70;C12P19/14;C12P19/12 |
| 代理公司： | 哈尔滨市阳光惠远知识产权代理有限公司 23211 | 代理人： | 张勇 |
| 地址： | 214000 江*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种淀粉蔗糖酶突变体及其制备方法与应用，属于基因工程和酶工程领域。本发明将来源于Deinococcus Geothermalis的蔗糖淀粉酶第399位的甘氨酸突变为丝氨酸，所得淀粉蔗糖酶突变体应用于松二糖的生产。该淀粉蔗糖酶突变体在温度为35℃，初始pH为7.0的条件下得到了松二糖的产率达到32％，是野生酶生产松二糖转化率的2倍。因此，本发明的淀粉蔗糖酶突变体能够应用于松二糖的制备中，使松二糖的转化率得到进一步的提高。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 淀粉 蔗糖 突变体 及其 制备 方法 应用 | ||
【主权项】：
1.一种淀粉蔗糖酶突变体，其特征在于，所述酶突变体是通过将出发氨基酸序列为SEQ ID NO.1的淀粉蔗糖酶的第399位氨基酸进行突变得到的。
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