[发明专利]植物奶制品及其制备方法在审
| 申请号： | 201811498441.3 | 申请日： | 2018-12-08 |
| 公开（公告）号： | CN109619187A | 公开（公告）日： | 2019-04-16 |
| 发明（设计）人： | 折改梅;王小萍;李晓 | 申请（专利权）人： | 张艳飞 |
| 主分类号： | A23C9/133 | 分类号： | A23C9/133;A23C9/137;A23C9/13;A23C9/127 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 518054 广东省深圳市*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本申请涉及一种植物奶制品及其制备方法，所述奶制品中含有铁皮石斛、沙棘、柚子中的任意一种或几种，所述奶制品中上述三种成分以铁皮石斛原液、沙棘原液、柚子原液的形式加入。本发明方法各步骤及参数优化较好，对加入组分具有好的融和性，可以保证产品在口感和组织状态方面的质量稳定性。不同植物原料的加入对产品香味和酸甜度影响较大，三种组分植物组分均添加的产品香味和酸甜度最佳。 | ||
| 搜索关键词： | 奶制品 产品香味 铁皮石斛 酸甜度 原液 制备 质量稳定性 参数优化 沙棘原液 植物原料 组织状态 种植物 沙棘 申请 保证 | ||
【主权项】：
1.植物奶制品，其特征在于，所述奶制品中含有铁皮石斛、沙棘、柚子中的任意一种或几种。
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