[发明专利]一种具有保健功效的牛蒡茶点及其制备方法在审
| 申请号： | 201811492190.8 | 申请日： | 2018-12-07 |
| 公开（公告）号： | CN109619471A | 公开（公告）日： | 2019-04-16 |
| 发明（设计）人： | 丁允志 | 申请（专利权）人： | 江苏济善堂健康管理有限公司 |
| 主分类号： | A23L19/00 | 分类号： | A23L19/00;A23L33/00 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 江苏省徐州市铜山区大学路99*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 一种具有保健功效的牛蒡茶点及其制备方法，其制备方法如下：选取新鲜无虫蛀的牛蒡，在冷库中冷藏牛蒡，将冷藏过后的牛蒡在清水中清洗去皮，放入消毒后的容器中备用，在常温下自然冷却，利用粉磨机将冷却后的牛蒡切片磨成粉末状，使其易于与水溶解，采取蒸煮机处理技术，有效的改变了牛蒡原有的味道，具有一般人都接受的醇香口味，利用30％的乙醇溶液，加热控制温度、pH值，对牛蒡进行醇化制取其中富含的绿原酸元素，该方法制备的产品不受室内外环境灰尘的污染，而且冷藏后的牛蒡会糖化，制作出的牛蒡茶点清香甘醇。 | ||
| 搜索关键词： | 牛蒡 制备 冷藏 保健功效 糖化 环境灰尘 加热控制 乙醇溶液 常温下 粉磨机 绿原酸 室内外 水溶解 原有的 蒸煮机 虫蛀 醇化 放入 富含 甘醇 冷库 切片 去皮 制取 备用 冷却 口味 清水 清洗 清香 消毒 新鲜 污染 | ||
【主权项】：
1.一种具有保健功效的牛蒡茶点及其制备方法，其特征在于，其制备方法如下：选取新鲜无虫蛀的牛蒡，在冷库中冷藏牛蒡，将冷藏过后的牛蒡在清水中清洗去皮，放入消毒后的容器中备用，在常温下自然冷却，利用粉磨机将冷却后的牛蒡切片磨成粉末状，使其易于与水溶解，采取蒸煮机处理技术，有效的改变了牛蒡原有的味道，具有一般人都接受的醇香口味，利用30％的乙醇溶液，加热控制温度、pH值，对牛蒡进行醇化制取其中富含的绿原酸元素。
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