[发明专利]一种具有保健功效的牛蒡茶点及其制备方法

权利要求书

1.一种具有保健功效的牛蒡茶点及其制备方法，其特征在于，其制备方法如下：选取新鲜无虫蛀的牛蒡，在冷库中冷藏牛蒡，将冷藏过后的牛蒡在清水中清洗去皮，放入消毒后的容器中备用，在常温下自然冷却，利用粉磨机将冷却后的牛蒡切片磨成粉末状，使其易于与水溶解，采取蒸煮机处理技术，有效的改变了牛蒡原有的味道，具有一般人都接受的醇香口味，利用30％的乙醇溶液，加热控制温度、pH值，对牛蒡进行醇化制取其中富含的绿原酸元素。

2.根据权利要求1所述的选取新鲜、二年生开花前的牛蒡根中选茎肉饱满、无虫蛀、虫斑、无霉烂变质，直径为3.5～4.5cm的牛蒡根部以下25～30cm的部分为原料在清水中清洗5～6次，除去牛蒡和山药上的尘土。

3.根据权利要求1所述的冷藏时间为3～4个月。

4.根据权利要求1所述将磨成粉末状牛蒡原料加入蒸煮机中，在110～120℃环境下进行处理60min。

5.根据权利要求1所述的磨成粉末状牛蒡原料冷却，然后加入浓度30％的乙醇，加热温度为80℃，时间150min，PH值6.0，进行醇化。

6.根据权利要求1所述将醇化后的牛蒡原料冷风干燥；在130～150℃下进行炒制；根据质量要求对经炒制后的牛蒡丁检验，并通过电动筛，筛选去除碎渣包装，再将包装后的成品进行金属探测然后置入洁净、干燥、无异味的常温库中进行陈化50～60天；成品包装室温储存。