[发明专利]一种鲜花椒纯油及其生产工艺在审
| 申请号： | 201811480042.4 | 申请日： | 2018-12-05 |
| 公开（公告）号： | CN109593603A | 公开（公告）日： | 2019-04-09 |
| 发明（设计）人： | 任康 | 申请（专利权）人： | 四川川麻人家食品开发有限公司 |
| 主分类号： | C11B1/06 | 分类号： | C11B1/06;C11B3/00 |
| 代理公司： | 北京超凡志成知识产权代理事务所(普通合伙) 11371 | 代理人： | 赵丽娜 |
| 地址： | 625000 四*** | 国省代码： | 四川;51 |
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| 摘要： | 本发明涉及食用油生产领域，特别涉及一种鲜花椒纯油及其生产工艺。一种鲜花椒纯油的生产工艺，包括以下步骤：仅对花椒果皮油囊部分进行压榨，得到花椒原油汁；对所述花椒原油汁进行固液分离，得到花椒原油液；所述花椒原油液进行层析分离，得到鲜花椒果纯油。该工艺只对花椒果皮油囊部分进行压榨，不破坏花椒的其他部分，如花椒果核，常温压榨，无需加热，使花椒中的呈香、呈鲜、呈味物质成分得以最大限度的保留在汁液中，花椒果核所含的高酸价油被排除在外；完整保留了鲜花椒果纯油的品质，加工时间短，提取率高，加工生产自动化程度高、产量高，整个生产工艺设备投资小；产品营养、原生态、环保、食品安全得以充分保证。 | ||
| 搜索关键词： | 花椒 鲜花椒 纯油 生产工艺 果核 花椒果皮 原油液 压榨 油囊 生产工艺设备 原油 层析分离 产品营养 常温压榨 呈味物质 高酸价油 固液分离 加工生产 食品安全 原生态 汁液 食用油 保留 加热 自动化 环保 加工 保证 投资 | ||
【主权项】：
1.一种鲜花椒纯油的生产工艺，其特征在于，包括以下步骤：仅对花椒果皮油囊部分进行压榨，得到花椒原油汁；对所述花椒原油汁进行固液分离，得到花椒原油液；所述花椒原油液进行层析分离，得到鲜花椒果纯油。
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