[发明专利]一种阿胶五谷粉丝及其制备方法在审
| 申请号： | 201811465611.8 | 申请日： | 2018-12-03 |
| 公开（公告）号： | CN109567148A | 公开（公告）日： | 2019-04-05 |
| 发明（设计）人： | 黄绪明 | 申请（专利权）人： | 黄绪明 |
| 主分类号： | A23L29/30 | 分类号： | A23L29/30;A23L33/10;A23L33/105 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 252000 山东省*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种阿胶五谷粉丝及其制备方法，属于粉丝制备技术领域，阿胶五谷粉丝包括如下质量份数的原料：阿胶4～8份；红薯淀粉32～40份；玉米淀粉24～30份，黑米16～24份，荞麦8～12份，燕麦8～12份，紫薯叶6～12份，黄酒4～8份；制备方法为先将黑米、荞麦及燕麦磨粉，与红薯淀粉、玉米淀粉混合均匀，得混合淀粉；将阿胶用黄酒浸泡加水制成阿胶水溶液；将紫薯叶用阿胶水溶液熬煮，收集煮出液和紫薯叶末；将混合淀粉、煮出液及紫薯叶末混合搅揉成软面团后，制成丝状粉丝即可。本发明的阿胶五谷粉丝具有高效补血、降糖、降胆固醇等功效，能提升阿胶对机体的补血作用；制备方法有利于改善产品的气味和质量，并避免浪费。 | ||
| 搜索关键词： | 阿胶 粉丝 紫薯叶 五谷 制备 补血 阿胶水溶液 燕麦 红薯淀粉 混合淀粉 玉米淀粉 煮出液 荞麦 黑米 制备技术领域 黄酒浸泡 降胆固醇 丝状粉丝 软面团 质量份 黄酒 熬煮 加水 降糖 磨粉 | ||
【主权项】：
1.一种阿胶五谷粉丝，其特征在于，包括如下质量份数的原料：阿胶 4～8份；红薯淀粉 32～40份；玉米淀粉 24～30份；黑米 16～24份；荞麦 8～12份；燕麦 8～12份；紫薯叶 6～12份；黄酒 4～8份。
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