[发明专利]一种具有养胃功效的杨梅酒

摘要

本发明公开了一种具有养胃功效的杨梅酒，包括如下重量份的组分：朗姆酒320‑480份、杨梅240‑400份、枸杞50‑100份、山楂65‑95份、椰肉48‑84份、甘蔗40‑82份、木瓜30‑50份、山药10‑20份、花生10‑20份；本发明还提出一种上述杨梅酒的制备方法；本发明中的杨梅酒营养成分丰富，具有养胃的功效。

主权项

1.一种具有养胃功效的杨梅酒，其特征在于，包括如下重量份的组分：朗姆酒320‑480份、杨梅240‑400份、枸杞50‑100份、山楂65‑95份、椰肉48‑84份、甘蔗40‑82份、木瓜30‑50份、山药10‑20份、花生10‑20份；所述杨梅酒的制备方法，包括如下步骤：S1、按照上述重量份配比称取新鲜的杨梅和山楂，洗净后，除去核，将杨梅果肉压烂并保留杨梅籽的完整性，山楂果肉打碎成泥后置入压烂的杨梅果实和杨梅汁中，充分搅拌10‑15min后备用；S2、按照上述重量份配比称取新鲜的椰肉和甘蔗，将甘蔗削皮切段后榨取甘蔗汁，再将椰肉切碎后加入甘蔗汁和等质量的水，加热至55‑65℃熬煮35‑45min后将椰肉捣成泥与熬煮后的汁混合后备用；S3、按照上述重量份配比称取花生、枸杞、山药洗净去壳去皮，粉碎至60‑80目后充分混合，研磨至450‑650目，备用；S4、将步骤S1中处理好的混合果肉和汁液倒入朗姆酒中，在75‑85℃下，加热20‑30min，冷却，密封静置12‑24h；再加入步骤S3中研磨的混合细粉，充分拌和30‑45min后，再加入步骤S2中备好的混合椰泥，在65‑80℃下，加热20‑30min，冷却，密封保存15‑30天，过滤，得澄清酒液，灭菌，得到杨梅酒。