[发明专利]一种发酵液中3-羟基丁酮定量测定的方法有效
| 申请号： | 201811413421.1 | 申请日： | 2018-11-26 |
| 公开（公告）号： | CN109520947B | 公开（公告）日： | 2020-12-22 |
| 发明（设计）人： | 徐慧;李文婧;徐贞;刘建军;田延军;张俊娇 | 申请（专利权）人： | 齐鲁工业大学;山东省食品发酵工业研究设计院 |
| 主分类号： | G01N21/31 | 分类号： | G01N21/31;G01N30/02 |
| 代理公司： | 济南泉城专利商标事务所 37218 | 代理人： | 张贵宾 |
| 地址： | 250000 山东省济南*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种发酵液中3‑羟基丁酮定量测定的方法，属于分析检测领域。本发明方法具体为：含3‑羟基丁酮的发酵液耗尽葡萄糖后，加入3,5‑二硝基水杨酸试剂，并与发酵液共沸，反应完毕后，检测溶液吸光度，溶液吸光度与发酵液中3‑羟基丁酮的浓度在一定范围内呈线性关系；检测的吸光度数值代入标准曲线的线性方程，即可获得发酵液中3‑羟基丁酮的浓度。本发明检测发酵液中3‑羟基丁酮含量的方法，对设备要求不高，成本低，检测速度快，适合大批量样品的检测，显著降低菌株选育过程中产物检测的工作量。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 发酵 羟基 丁酮 定量 测定 方法 | ||
【主权项】：
1.一种发酵液中3‑羟基丁酮定量测定的方法，其特征在于，包括步骤：1）绘制标准曲线①制备3‑羟基丁酮标准溶液；②配制3,5‑二硝基水杨酸试剂；将3,5‑二硝基水杨酸和NaOH溶液，加入到含有酒石酸钾钠的热水溶液中，再加结晶酚和亚硫酸钠，搅拌溶解；冷却后加蒸馏水定容，制得3,5‑二硝基水杨酸试剂，贮于棕色瓶中备用；③分别取不同体积的3‑羟基丁酮标准溶液置于比色管，各比色管中加入相同体积的3,5‑二硝基水杨酸试剂，加入蒸馏水使各比色管中液体体积相同；④各比色管摇匀后在沸水浴中加热至反应完毕，取出后冷却至室温，稀释后，测定各比色管中溶液的吸光度，并绘制标准曲线；2）含3‑羟基丁酮的发酵液耗尽葡萄糖后，加入3,5‑二硝基水杨酸试剂，并与发酵液共沸，反应完毕后，检测溶液吸光度；3）根据步骤2）检测的吸光度数值以及步骤1）绘制的标准曲线获得发酵液中3‑羟基丁酮的浓度。
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