[发明专利]一种枸杞甘草固体饮料及其制备方法

摘要

本发明涉及保健食品、功能食品加工领域，特别是一种枸杞甘草固体饮料及其制备方法。是以低糖及无糖无添加枸杞全粉和甘草生物活性提取物粉末混合组成，枸杞甘草固体饮料具有以下特点：溶解速度快；口感好；有甜味，但不含增高血糖的成分，更适合不宜食用糖类的人群饮用；方便携带与饮用；长期饮用具有一定的保健效果。

主权项

1.一种枸杞甘草固体饮料的制备方法，其特征在于包括如下步骤：A、枸杞全粉制备A1、清洗枸杞干果去除梗和蒂，淋洗除去灰尘并沥干水分；A2、带水粉碎枸杞干果与水混合后进行粉碎；A3、固液分离将粉碎液进行固液分离，滤取固体物备用；A4、干燥对滤取的固形物进行干燥；A5、粗粉碎将干燥物粉碎成颗粒；A6、二次粉碎将粗粉颗粒进行二次粉碎至超微粉级别或纳米级别得到枸杞全粉；B、甘草提取物制备B1、甘草根茎粉碎水提甘草根茎粉碎，甘草粉碎颗粒中加入水搅拌提取；B2、热过滤提取液热过滤滤除杂质；B3、大孔吸附树脂洗脱选用大孔吸附树脂；先用冷水洗脱，弃去洗脱液，再用乙醇洗脱，收集洗脱液；B4、洗脱液干燥对洗脱液进行干燥得到甘草提取物；C、枸杞甘草粉末按比例混合将枸杞粗粉和甘草提取物粗粉进行混合；D、灭菌包装将枸杞全粉和甘草提取物混合粉末灭菌后，装入包装袋中保存。