[发明专利]排骨味黄花菜蛋花汤及其制备方法在审
| 申请号： | 201811367505.6 | 申请日： | 2018-11-16 |
| 公开（公告）号： | CN109170759A | 公开（公告）日： | 2019-01-11 |
| 发明（设计）人： | 谢富生;毕金峰;易建勇;谢群亚;谢群周;唐艳华;彭美蓉 | 申请（专利权）人： | 湖南吉祥食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L23/10 | 分类号： | A23L23/10 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 421600 湖南省衡阳*** | 国省代码： | 湖南;43 |
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| 摘要： | 本发明提供一种排骨味黄花菜蛋花汤，以重量份数计，由以下原料制成：黄花菜1‑2份，紫菜1‑1.5份，脱水胡萝卜1‑2份，香葱0.2‑0.5份，蛋液2‑5份，干虾1‑2份，食用盐0.2‑0.3份，白砂糖0.1‑0.2份，玉米淀粉0.2‑0.3份，排骨粉0.1‑0.2份，香辛料0.1‑0.2份，植物油0.1‑0.2份，谷氨酸钠0.1‑0.2份，5’‑呈味核苷酸二钠0.1‑0.2份。该蛋花汤保质期长，配料丰富、味道鲜美、营养价值高，制作简单易行，适合大规模的推广应用。 | ||
| 搜索关键词： | 黄花菜 排骨味 白砂糖 呈味核苷酸二钠 脱水胡萝卜 植物油 谷氨酸钠 玉米淀粉 食用盐 香辛料 重量份 紫菜 保质期 骨粉 蛋液 香葱 制备 制作 | ||
【主权项】：
1.一种排骨味黄花菜蛋花汤，其特征在于，以重量份数计，由以下原料制成：黄花菜1‑2份，紫菜1‑1.5份，脱水胡萝卜1‑2份，香葱0.2‑0.5份，蛋液2‑5份，干虾1‑2份，食用盐0.2‑0.3份，白砂糖0.1‑0.2份，玉米淀粉0.2‑0.3份，排骨粉0.1‑0.2份，香辛料0.1‑0.2份，植物油0.1‑0.2份，谷氨酸钠0.1‑0.2份，5’‑呈味核苷酸二钠0.1‑0.2份。
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