[发明专利]一种0度运动固体饮料及其制备工艺

摘要

本发明涉及食品饮料技术领域，且公开了一种0度运动固体饮料，包括以下重量份数配比的原料：赤藓糖醇87.09‑88.263%、食用盐4.00‑4.20%、氯化钾2.00‑2.20%、菊粉2.00‑2.10%,L‑乳酸钙1.930‑1.950%、牛磺酸0.13‑0.14%、维生素C0.12‑0.14%、柠檬酸锌0.022‑0.025%、维生素E0.022‑0.026%、三氯蔗糖1.503‑1.510%。总重量为100％，所述赤藓糖醇中还包括适当的果汁粉，所述食用盐含有微量铁、磷和碘。该0度运动固体饮料，口感清凉，满足营养与运动的需求，在解决快速补充人体运动后所丢失的能量、缓解疲劳、降低身体脂肪比率的同时，还能有增加饮用的欲望和营养的效果，携带及冲调非常方便，适合各时段各年龄段人群的需要，制作工艺讲究，顶喷式流化床喷雾包衣可避免营养补充剂分布不均，易成团的缺点，产品口感清凉微甜。