[发明专利]一种0度运动固体饮料及其制备工艺

权利要求书

1.一种0度运动固体饮料，其特征在于，包括以下重量份数配比的原料：赤藓糖醇87.09-88.263%、食用盐4.00-4.20%、食用盐含有微量铁、磷和碘,氯化钾2.00-2.20%、菊粉2.00-2.10%,L-乳酸钙1.930-1.950%、牛磺酸0.13-0.14%、维生素C0.12-0.14%、柠檬酸锌0.022-0.025%、维生素E0.022-0.026%、三氯蔗糖1.503-1.510%，总重量为100％。

2.根据权利要求1所述的一种0度运动固体饮料，其特征在于，所述赤藓糖醇中还包括适当的果汁粉。

3.根据权利要求1所述的一种0度运动固体饮料，其特征在于，所述食用盐含有微量铁、磷和碘；一种0度运动固体饮料的制备工艺，其特征在于，包括以下步骤：

1）领料过筛：按需求领料每种原料单独过筛，赤藓糖醇采用直立式振动的粗细粉分离机过筛，达到精细筛分的目的；

2）溶解：用生产量20%内的水量溶解食用盐、氯化钾、L-乳酸钙、柠檬酸锌、牛磺酸等小料，加热至完全溶解，确保小料完全溶解、无粘壁等，投料：将筛分好的赤藓糖醇投入流化床中，均匀分布；

3）包衣：连接好物料容器两侧的喷枪气源管、顶针气管和蠕动泵供液管待用，待主机内壁烘干后，关闭加热及进风门，将进料软管插入称量好的原料里面，开启真空上料，待进料完成后，设定好蠕动泵转速（120-150rmp）、物料温度达到40度以上，调节喷枪压力为0.2Mpa，调节顶针压力为0.5Mpa，开始顶喷式流化床喷雾包衣；

4）混合干燥：待包衣完毕，对包好的物料进行沸腾式混合热风干燥20min，待物料温度达到70度以上，抽检水分（在线水分分析仪检测（温度105度、10:30秒条件、水分≤0.2%为达标），检测合格后降温关机；

5）整粒包装：将干燥好的颗粒上摇摆振动筛整粒，合格品进入包装入库。