[发明专利]一种具有补血功效的血豆腐及其制备方法在审
| 申请号： | 201811355720.4 | 申请日： | 2018-11-14 |
| 公开（公告）号： | CN109430733A | 公开（公告）日： | 2019-03-08 |
| 发明（设计）人： | 苏瑞娟 | 申请（专利权）人： | 苏瑞娟 |
| 主分类号： | A23L13/20 | 分类号： | A23L13/20;A23L7/10;A23L11/00;A23L19/00;A23L19/10;A23L33/10 |
| 代理公司： | 北京超凡志成知识产权代理事务所(普通合伙) 11371 | 代理人： | 舒畅 |
| 地址： | 100000 北京*** | 国省代码： | 北京;11 |
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| 摘要： | 本发明提供了一种具有补血功效的血豆腐及其制备方法，该血豆腐，主要由以下原料制得：以质量份数计，新鲜猪血300‑600g，水800‑1200份，面粉100‑300份，红枣粉50‑150份，黑豆粉50‑150份。本发明的血豆腐配方中并不添加任何食品添加剂，通过调整配方中各个组分之间的比例来控制口感和软硬度，不使用任何食品添加剂、防腐剂及调味剂，绿色天然，而且还添加了红枣、黑豆等本身具有滋补效果的组分，使其与新鲜动物血配合后，不仅可以丰富血豆腐本身的口感，还具有更高的营养价值。 | ||
| 搜索关键词： | 血豆腐 补血 食品添加剂 制备 配方 新鲜动物血 黑豆 新鲜猪血 防腐剂 调味剂 黑豆粉 红枣粉 质量份 滋补 红枣 面粉 配合 | ||
【主权项】：
1.一种具有补血功效的血豆腐，其特征在于，主要由以下原料制得：以质量份数计，新鲜动物血300‑600份，水800‑1200份，面粉100‑300份，红枣粉50‑150份和黑豆粉50‑150份。
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