[发明专利]一种三段式控时变黄的烤烟密集烘烤方法

摘要

本发明公开了一种三段式控时变黄的烤烟密集烘烤方法，所述方法包括以下步骤：A、采收；B、编烟；C、装炉；D、变黄；E、定色；F、干筋。本发明通过调控、组合烟叶变黄期适宜的时间，固定对应温湿度下的烘烤时间，实现烘烤过程中的烟叶变黄与失水互相协调的烘烤目标。该工艺能较大的提高烘烤黄烟率，减少烟叶烤青、烤坏，改善烟叶品质，本发明的方法简单，操作易控。

主权项

1.一种三段式控时变黄的烤烟密集烘烤方法，其特征在于包括以下步骤：A、采收：采收主脉变白发亮，具有成熟特征的烤烟烟叶；B、编烟：同竿同质、同部位，稀密恰当；C、装炉：将烟叶装入烤房，同炉同类，装均装满；D、变黄：变黄期包括叶尖变黄阶段、主变黄阶段、全黄阶段；尖变黄阶段在2~3h内将干球温度由自然温度升到32℃，湿球温度调整为31℃，稳定干湿球温度不变，烘烤10~20h；主变黄阶段以1.0℃/h的升温速度，将干球温度升到37℃，湿球温度调整为34℃，稳定干湿球温度不变，烘烤20~40h；全黄阶段以1.0℃/h的升温速度，将干球温度升到42℃，湿球温度调整为35℃，稳定干湿球温度不变，烘烤10~40h，烟叶叶肉全黄，至此变黄期结束；E、定色：定色期包括支脉变黄期和叶片干燥期，支脉变黄期是以1℃/1~2h的升温速率，将干球温度升至47~48℃，湿球温度调整至36~37℃，稳定干、湿球温度，烘烤16~24h，烤到顶台烟叶完全变黄；接着进入叶片干燥期，以0.5℃/h的升温速率，将干球温度升至53~54℃，湿球温度调整至37~38℃，稳定干、湿球温度，烘烤16~20h，烤到全烤房烟叶的支脉和叶肉干燥；F、干筋：干球温度60℃以前，烧大火，大排湿，以1℃/1h的升温速率，将干球温度升至67℃，湿球温度调整至39~40℃，然后将干球温度稳定在67~68℃，烘烤20~30h，稳定干、湿球温度，烤到全烤房烟叶的主脉干燥为止。