[发明专利]一种玫瑰花口香糖的制备方法

摘要

本发明涉及一种玫瑰花除口臭解酒口香糖的制备方法，属于保健食品技术领域。本发明提供的口香糖，采用了玫瑰花作为提取物的主要原料，其中含有的总黄酮具有消炎、抗菌的功效，可以消除口腔中的细菌带来的异味；葛根的解酒护肝的作用，能够解酒养肝；采用了辅助山楂成分，一方面可以提供口香糖较好的组织形态，易于咀嚼，另一方面，山楂提取物中的酸味成分还可以赋予口香糖酸甜的口感；本发明中采用改性壳聚糖微球进行对葛根进行吸附除杂，可以有效地去除掉葛根中的盐离子等杂质，防止其对于口香糖中的玫瑰花黄酮的存储稳定性产生影响，使得口香糖经过存储之后，仍然能够保持其黄酮的功效。

主权项

1.一种玫瑰花除口臭解酒口香糖的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：步骤1，玫瑰花和山楂提取液的制备：将玫瑰花和山楂按照重量比4：2‑2.5混合，再将混合物与水按照重量比1：5‑7混合，进行浸提，浸提液经过滤布过滤之后，减压浓缩至体积缩小30‑40%，得到，玫瑰花和山楂提取液；步骤2，葛根提取液的制备：将葛根与50‑60vol.%的乙醇水溶液按照重量比1：5‑6混合，进行浸提，浸提液经过滤布过滤之后，减压浓缩至体积缩小45‑55%，再通过装填有吸附剂的吸附柱进行吸附处理，得到葛根提取液；步骤3，提取物的制备：将第1步得到的提取液与第2步得到的提取液按照重量比3‑4：1混合，减压浓缩成稠膏之后，喷雾干燥得粉体，得到提取物；步骤4，口香糖的制备：按照重量比1：15‑20：3‑4：0.02‑0.05：0.01‑0.02：0.3‑0.4：0.2‑0.3，将提取物、糖胶树胶、矫味剂、麦芽糖醇、香精、大豆磷脂、二氧化钛混合，压制成片，分切，包装。