[发明专利]一种玫瑰花口香糖的制备方法

说明书

本发明涉及一种玫瑰花除口臭解酒口香糖的制备方法，属于保健食品技术领域。本发明提供的口香糖，采用了玫瑰花作为提取物的主要原料，其中含有的总黄酮具有消炎、抗菌的功效，可以消除口腔中的细菌带来的异味；葛根的解酒护肝的作用，能够解酒养肝；采用了辅助山楂成分，一方面可以提供口香糖较好的组织形态，易于咀嚼，另一方面，山楂提取物中的酸味成分还可以赋予口香糖酸甜的口感；本发明中采用改性壳聚糖微球进行对葛根进行吸附除杂，可以有效地去除掉葛根中的盐离子等杂质，防止其对于口香糖中的玫瑰花黄酮的存储稳定性产生影响，使得口香糖经过存储之后，仍然能够保持其黄酮的功效。

技术领域

本发明涉及一种玫瑰花口香糖的制备方法，特别涉及一种玫瑰花除口臭解酒口香糖的制备方法，属于保健食品技术领域。

背景技术

所谓口臭(也有称“口气”的) 就是人口中散发出来的令别人厌烦、使自己尴尬的难闻的口气。

导致口臭的几个主要原因包括：一、口腔疾病：患有龋齿、牙龈炎、牙周炎、口腔粘膜炎以及蛀牙、牙周病等口腔疾病的人，其口腔内容易滋生细菌，尤其是厌氧菌，其分解产生出了硫化物，发出腐败的味道，而产生口臭。二、胃肠道疾病，如消化性溃疡、慢性胃炎、功能性消化不良等，都可能伴有口臭。近来，我们还发现，导致许多胃疾病的幽门螺杆菌感染者，其口臭发生率明显高于未感染者，而根治幽门螺杆菌后，口臭症状明显减轻。原因可能是幽门螺杆菌感染直接产生硫化物，引起口臭。三、吸烟、饮酒、喝咖啡以及及经常吃葱、蒜、韭菜等辛辣刺激食品，或嗜好臭豆腐、臭鸡蛋等具有臭味食物的人，也易发生口臭。

通常情况下，经常饮酒的人容易发生口臭，因此需要开发一种适于饮酒人群的既能解酒，也能除口臭的保健食品。

发明内容

本发明所要解决的技术问题在于：解决现代人因为饮酒过量耐导致的肝损伤、口臭的问题，提出一种新型的保健品，该保健品中利用了玫瑰花的抗菌、消炎的作用抑制口腔中的细胞，同时利用葛根的解酒护肝的作用，能够解酒养肝，同时该保健品采用口香糖剂型，便于携带和服用。

为解决上述问题，采用了如下技术手段：

一种玫瑰花除口臭解酒口香糖的制备方法，包括如下步骤：

步骤1，玫瑰花和山楂提取液的制备：将玫瑰花和山楂按照重量比4：2-2.5混合，再将混合物与水按照重量比1：5-7混合，进行浸提，浸提液经过滤布过滤之后，减压浓缩至体积缩小30-40%，得到，玫瑰花和山楂提取液；

步骤2，葛根提取液的制备：将葛根与50-60vol.%的乙醇水溶液按照重量比1：5-6混合，进行浸提，浸提液经过滤布过滤之后，减压浓缩至体积缩小45-55%，再通过装填有吸附剂的吸附柱进行吸附处理，得到葛根提取液；

步骤3，提取物的制备：将第1步得到的提取液与第2步得到的提取液按照重量比3-4：1混合，减压浓缩成稠膏之后，喷雾干燥得粉体，得到提取物；

步骤4，口香糖的制备：按照重量比1：15-20：3-4：0.02-0.05：0.01-0.02：0.3-0.4：0.2-0.3，将提取物、糖胶树胶、矫味剂、麦芽糖醇、香料、大豆磷脂、二氧化钛混合，压制成片，分切，包装。

所述的步骤1中，浸提的参数是75-85℃进行浸提2-3h。

所述的步骤2中，浸提的参数是80-85℃进行浸提1-2h；吸附柱中的料液流速是4-6BV/h。