[发明专利]一种菌菇酱在审
| 申请号： | 201811281743.5 | 申请日： | 2018-10-31 |
| 公开（公告）号： | CN111109577A | 公开（公告）日： | 2020-05-08 |
| 发明（设计）人： | 虞紫光;朱成;张志鹏 | 申请（专利权）人： | 扬州奥吉特生物科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L27/60 | 分类号： | A23L27/60;A23L33/00 |
| 代理公司： | 扬州市苏为知识产权代理事务所(普通合伙) 32283 | 代理人： | 诸怡雯 |
| 地址： | 225200 江*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 一种菌菇酱。涉及酱料。提供了一种方便加工，便于食用的菌菇酱。包括以下重量份原料：纯净水15‑20份，洋葱3‑5份，姜2‑4份，蒜4‑7份，小麦粉20‑30份，食用盐5‑10份，孜然粉5‑10份，海藻粉5‑8份，香菇10‑15份，平菇15‑20份，杏鲍菇5‑10份，黑木耳10‑20份，猴头菇5‑10份，枸杞5‑10份，五味子5‑10份，茴香1‑5份，竹笋5‑10份，牛肉10‑15份。在制备过程中，将各种原料准备后，选择合适的重量份进行配合，其中，将菌菇类切成丁状，然后，其他调配料进行混合，制备方法简单，制备的成品味道鲜美，保质期长。本发明制备的菌菇酱，营养价值高，满足消费者需求的同时，也对健康产生了有益的影响；风味独特，制备方法简单，适合工业化生产。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 菌菇酱 | ||
【主权项】：
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