[发明专利]一种安神奶冻及其制作方法在审

专利信息
申请号: 201811268782.1 申请日: 2018-10-29
公开(公告)号: CN109329433A 公开(公告)日: 2019-02-15
发明(设计)人: 刘西岭;姚洪礼;徐娟;臧春晓;廖正璇;杨跃;陈国强;程非凡;向敏 申请(专利权)人: 亳州学院
主分类号: A23C9/156 分类号: A23C9/156;A23C9/152
代理公司: 西安铭泽知识产权代理事务所(普通合伙) 61223 代理人: 李振瑞
地址: 236800 安徽省*** 国省代码: 安徽;34
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摘要: 发明属于食品加工领域,涉及一种安神奶冻及其制作方法,所述安神奶冻有由以下重量份的组份制成:酸枣仁15‑20份、五味子10‑14份、枸杞子3‑5份、椰浆194‑240份、牛奶120‑150份、白砂糖28‑32份、吉利丁片25‑30份,蔓越莓干8‑10份;对酸枣仁、枸杞子和五味子进行干煎、粉碎、熬煮,收集汤汁混合搅拌均匀后,倒入模具中,再放入蔓越莓干,加入吉利丁成凝胶态,冷藏做成第一层,然后再把牛奶和椰浆按5:8的质量比例混合均匀后加热,冷却后加入吉利丁片倒入已经成型的模具的第一层上面,整体冷藏六至八小时之后即可完成,本发明的奶冻营养价值高又具有安神功能。
搜索关键词: 安神 奶冻 五味子 吉利丁片 第一层 蔓越莓 酸枣仁 枸杞子 椰浆 冷藏 模具 牛奶 白砂糖 食品加工领域 成凝胶态 重量份 熬煮 放入 汤汁 组份 加热 制作 成型 冷却
【主权项】:
1.一种安神奶冻,其特征在于,由以下质量份的组份制成:酸枣仁15‑20份、五味子10‑14份、枸杞子3‑5份、椰浆194‑240份、牛奶120‑150份、白砂糖28‑32份、吉利丁片25‑30份,蔓越莓干8‑10份。
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