[发明专利]羊乳清粉及其制备方法有效
| 申请号： | 201811216529.1 | 申请日： | 2018-10-18 |
| 公开（公告）号： | CN109527115B | 公开（公告）日： | 2022-03-08 |
| 发明（设计）人： | 张书文;吕加平;杨宝雨;逄晓阳;芦晶;马长路 | 申请（专利权）人： | 中国农业科学院农产品加工研究所 |
| 主分类号： | A23C21/00 | 分类号： | A23C21/00 |
| 代理公司： | 北京远大卓悦知识产权代理有限公司 11369 | 代理人： | 史霞 |
| 地址： | 100193 *** | 国省代码： | 北京;11 |
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| 摘要： | 本发明公开了羊乳清粉的制备方法，包括：取羊乳原料，用孔径为50～100nm的微滤膜分离，取微滤渗透液制粉，即得羊乳清粉；其中，在进行微滤膜过滤时，进口压力为1.7～2.1bar，出口压力均为0.7～1.1bar，截留液循环流速为20.3～30.4L/min。本发明还提供了羊乳清粉。本发明的羊乳清粉的天然结构未被破坏，色泽呈白色，风味较淡，颗粒均一，起泡性、溶解性、消化性优，氨基酸组成合理。 | ||
| 搜索关键词： | 羊乳清粉 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
1.羊乳清粉的制备方法，其特征在于，包括：取羊乳原料，用孔径为50～100nm的微滤膜分离，取微滤渗透液制粉，即得羊乳清粉；其中，在进行微滤膜过滤时，进口压力为1.7～2.1bar，出口压力均为0.7～1.1bar，截留液循环流速为20.3～30.4L/min。
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