[发明专利]一种果香味袋泡茶制作工艺在审
| 申请号： | 201811192037.3 | 申请日： | 2018-10-12 |
| 公开（公告）号： | CN109287795A | 公开（公告）日： | 2019-02-01 |
| 发明（设计）人： | 江冬才;江冬桂;江冬荣;董金权;江睿雯;郑铭锋;江瑞麟 | 申请（专利权）人： | 开阳天贵现代种养殖农民专业合作社 |
| 主分类号： | A23F3/14 | 分类号： | A23F3/14;A23F3/40 |
| 代理公司： | 贵阳中新专利商标事务所 52100 | 代理人： | 刘楠 |
| 地址： | 553199 贵州省贵阳市开*** | 国省代码： | 贵州;52 |
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| 摘要： | 本发明属于茶叶加工技术领域，涉及一种果香味袋泡茶制作工艺，主要包括以下步骤：（1）茶叶预处理；（2）冷冻碾碎处理；（3）加酶氧化处理；（4）干燥；（5）装填制得袋泡茶。本发明融合现代工艺和传统茶文化，生产的花果味袋泡茶不仅保留了茶叶健康因子，具有天然的花果味，而且制作简便，茶汤安全性和均匀性较好，且风味品质佳。 | ||
| 搜索关键词： | 袋泡茶 制作工艺 花果 预处理 茶叶 茶叶加工技术 风味品质 健康因子 氧化处理 装填 均匀性 天然的 碾碎 加酶 冷冻 融合 保留 制作 生产 | ||
【主权项】：
1.一种果香味袋泡茶制作工艺，其特征在于包括以下工艺步骤：（1）茶叶预处理：主要预处理过程为鲜叶采摘、摊青、萎凋；（2）冷冻碾碎处理；将上述处理好后的茶叶冷冻，之后用碾碎机进行碾碎处理；（3）添加果汁进行酶转化和氧化处理：将制作好的果汁加入上粉碎好的茶叶沫中，进行酶转化和氧化处理；（4）干燥；用干燥机干燥处理好的半成品果味茶；（5）装填制得袋泡茶。
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