[发明专利]一种铁皮石斛面条及其制备方法在审
| 申请号： | 201811142340.2 | 申请日： | 2018-09-28 |
| 公开（公告）号： | CN109349519A | 公开（公告）日： | 2019-02-19 |
| 发明（设计）人： | 徐铭鑫 | 申请（专利权）人： | 安徽霍山黑石渡生物科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L7/109 | 分类号： | A23L7/109;A23L33/10 |
| 代理公司： | 北京联瑞联丰知识产权代理事务所(普通合伙) 11411 | 代理人： | 苏友娟 |
| 地址： | 230000 安徽省六安市霍*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种铁皮石斛面条及其制备方法，包括如下重量份的原料：铁皮石斛粉2‑3份，枸杞粉3‑5份，山药粉6‑8份，面粉90‑110份，鸡蛋清2‑4份，食用胶1‑2份，食盐15‑20份，水5‑8份；经过和面，醒面，压面，切割、晾干，烘干杀菌后获得面条。该铁皮石斛面条口感劲道、香醇可口，在降低血糖、提高人体免疫力等方面具有较好的保健功效，且可有效降低面条加工成本。 | ||
| 搜索关键词： | 铁皮石斛 面条 制备 人体免疫力 保健功效 面条加工 面条口感 晾干 鸡蛋清 山药粉 食用胶 重量份 枸杞粉 烘干 醒面 压面 杀菌 血糖 和面 切割 食盐 面粉 | ||
【主权项】：
1.一种铁皮石斛面条，其特征在于，包括如下重量份的原料：铁皮石斛粉2‑3份，枸杞粉3‑5份，山药粉6‑8份，面粉90‑110份，鸡蛋清2‑4份，食用胶1‑2份，食盐15‑20份，水5‑8份。
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