[发明专利]一种酱油生产用高效发酵搅拌装置在审
| 申请号： | 201811122830.6 | 申请日： | 2018-09-26 |
| 公开（公告）号： | CN109266522A | 公开（公告）日： | 2019-01-25 |
| 发明（设计）人： | 朱昌宜 | 申请（专利权）人： | 安徽朱隆记食品有限公司 |
| 主分类号： | C12M1/02 | 分类号： | C12M1/02;A23L27/50 |
| 代理公司： | 合肥市泽信专利代理事务所(普通合伙) 34144 | 代理人： | 方荣肖 |
| 地址： | 234311 安徽省宿*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种酱油生产用高效发酵搅拌装置，包括发酵筒，所述发酵筒下方设置有兜筒，所述兜筒底端面四周设置有若干第一支撑柱，所述兜筒底端面内围设置有若干第二支撑柱，所述发酵筒顶部端面上从左到右依次设置有入料口、进气口和进水口，将酱油生产用的原料粉碎的装置和发酵装置合二为一，减少工艺，降低成本，提高效率，并且从头到位均为密封作业状态，保证发酵的菌体能够更好的繁殖发酵，在发酵前通过搅拌叶进行搅拌，使得原料混合充分，提高发酵效率和发酵后的质量，此外，原料的粉碎和搅拌均由一个电机控制，结构简单，占用空间小，节约资源。 | ||
| 搜索关键词： | 发酵 酱油生产 发酵筒 兜筒 发酵搅拌装置 底端面 支撑柱 进气口 电机控制 发酵效率 发酵装置 节约资源 密封作业 依次设置 原料粉碎 原料混合 占用空间 搅拌叶 进水口 入料口 菌体 内围 繁殖 保证 | ||
【主权项】：
1.一种酱油生产用高效发酵搅拌装置，包括发酵筒(15)，其特征在于：所述发酵筒(15)下方设置有兜筒(3)，所述兜筒(3)底端面四周设置有若干第一支撑柱(4)，所述兜筒(3)底端面内围设置有若干第二支撑柱(2)，所述发酵筒(15)顶部端面上从左到右依次设置有入料口(17)、进气口(18)和进水口(19)，所述发酵筒(15)内中间设置有隔板(9)，所述隔板(9)上方设置有入料导向板(16)，所述隔板(9)和入料导向板(16)之间以及发酵筒(15)左侧壁上安装有驱动装置(11)，所述隔板(9)上方入料导向板(16)右侧设置有入料粉碎装置(20)，所述隔板(9)左右两侧的发酵筒(15)外侧壁上设置有出气口(8)，所述发酵筒(15)底端面中间设置有出料口(1)。
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