[发明专利]一种基于超低温等离子体延长水产品货架期的方法在审
| 申请号： | 201811112653.3 | 申请日： | 2018-09-21 |
| 公开（公告）号： | CN109006966A | 公开（公告）日： | 2018-12-18 |
| 发明（设计）人： | 成军虎;孙大文;潘园园;韩忠 | 申请（专利权）人： | 华南理工大学 |
| 主分类号： | A23B4/015 | 分类号： | A23B4/015 |
| 代理公司： | 广州市华学知识产权代理有限公司 44245 | 代理人： | 陈文姬 |
| 地址： | 511458 广东省广州市*** | 国省代码： | 广东;44 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明公开了一种基于超低温等离子体延长水产品货架期的方法，该方法包含以下步骤：(1)将水产品样品置于介质阻挡放电等离子体设备的真空室中；(2)启动介质阻挡放电等离子体设备，其中电压电压范围为20‑120kV，频率控制为50‑60Hz，功率控制在80‑500W，气体流速为3‑25L/min，对水产品样品处理5‑15min；(3)对处理后的水产品样品用封口膜包装后进行冷藏。本发明使用的液氮等离子体处理条件很温和，在杀菌的同时维持低温状态，是一种有效的低温杀菌技术，非常适合于生鲜肉的抑菌保鲜，延长鲜肉食品的货架期达10天以上。 | ||
| 搜索关键词： | 水产品 货架期 介质阻挡放电等离子体 等离子体 超低温 等离子体处理条件 低温杀菌 低温状态 电压电压 功率控制 频率控制 气体流速 鲜肉食品 样品处理 封口膜 生鲜肉 真空室 液氮 抑菌 冷藏 杀菌 保鲜 | ||
【主权项】：
1.一种基于超低温等离子体延长水产品货架期的方法，其特征在于，该方法包含以下步骤：(1)将水产品样品置于介质阻挡放电等离子体设备的真空室中；所述介质阻挡放电等离子体设备的等离子气源为液氮和液氧；(2)启动介质阻挡放电等离子体设备，其中电压电压范围为20‑120kV，频率控制为50‑60Hz，功率控制在80‑500W，气体流速为3‑25L/min，对水产品样品处理5‑15min；(3)对处理后的水产品样品用封口膜包装后进行冷藏。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于华南理工大学，未经华南理工大学许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201811112653.3/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：食用前的贻贝处理装置及处理方法
- 下一篇：一种皮带式的节能型水产品脱水装置
