[发明专利]一种红心皮蛋的制备方法在审
| 申请号： | 201811071185.X | 申请日： | 2018-09-14 |
| 公开（公告）号： | CN110897102A | 公开（公告）日： | 2020-03-24 |
| 发明（设计）人： | 陈汉红 | 申请（专利权）人： | 慈溪市祥龙食品厂 |
| 主分类号： | A23L15/00 | 分类号： | A23L15/00 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 315334 浙江省宁波市慈*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 本发明提供一种红心皮蛋的制备方法，经过盐化、碱化、熟化加工后，其蛋清具有象皮蛋一样胶冻状的蛋清，其蛋黄具有象咸蛋一样的油蛋黄。实现在一个腌蛋中，具有皮蛋和咸蛋两种风味于一身的新型腌蛋料理。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 红心 皮蛋 制备 方法 | ||
【主权项】：
暂无信息
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