[发明专利]一种枸杞胡萝卜猪肉脯及其制作方法在审
| 申请号： | 201811065898.5 | 申请日： | 2018-09-13 |
| 公开（公告）号： | CN109170627A | 公开（公告）日： | 2019-01-11 |
| 发明（设计）人： | 汪昌保;徐珍;周守标;杭华;陈倩玉 | 申请（专利权）人： | 安徽师范大学 |
| 主分类号： | A23L13/60 | 分类号： | A23L13/60;A23L13/40;A23L13/70;A23L19/00;A23L33/00 |
| 代理公司： | 六安众信知识产权代理事务所(普通合伙) 34123 | 代理人： | 鲁晓瑞 |
| 地址： | 241000*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了枸杞胡萝卜猪肉脯及其制作方法，由猪廋肉、胡萝卜、枸杞、草莓粉、白砂糖、盐、复合磷酸盐等原料组成，通过原料备用、制粉、打浆冷藏并混合烘制制得，此枸杞胡萝卜猪肉脯具有口感好、保健作用显著的优点，该方法可操作性强，利于工业化大规模生产。 | ||
| 搜索关键词： | 胡萝卜 枸杞 猪肉脯 白砂糖 复合磷酸盐 打浆 保健作用 原料组成 草莓粉 烘制 制粉 冷藏 制作 备用 | ||
【主权项】：
1.一种枸杞胡萝卜猪肉脯，其特征在于：由以下重量份原料组成：90‑110份猪廋肉、20‑30份胡萝卜、15‑25份枸杞、5‑12份草莓粉、8‑12份白砂糖、0.8‑1.2份盐、0.2‑0.4份复合磷酸盐、0.7‑1.4份淀粉、0.03‑0.08份维生素C、0.8‑1.6份植物油、10‑20份鸡蛋清、0.4‑0.7份味精、1‑3份酱油。
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