[发明专利]一种用于提高绿麦芽品质的复合酶溶液及其使用方法有效
| 申请号： | 201811041663.2 | 申请日： | 2018-09-07 |
| 公开（公告）号： | CN109182296B | 公开（公告）日： | 2021-10-26 |
| 发明（设计）人： | 郝志军 | 申请（专利权）人： | 嘉兴卓盛生物科技有限公司 |
| 主分类号： | C12N9/18 | 分类号： | C12N9/18;C12N9/24;C12N9/42;C12N9/50;C12N9/76;C12C5/00;C12C1/047 |
| 代理公司： | 北京中政联科专利代理事务所(普通合伙) 11489 | 代理人： | 燕宏伟 |
| 地址： | 314100 浙江*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 一种用于提高绿麦芽品质的复合酶溶液及其使用方法，所述用于提高绿麦芽品质的复合酶溶液包括酶制剂组合物，以及用于溶解该酶制剂组合物的溶液。所述酶制剂组合物包括菠萝蛋白酶，胰蛋白酶，β‑葡萄糖苷酶，纤维二糖酶，戊聚糖酶，以及脂肪酶，每毫升所述酶制剂组合物中，菠萝蛋白酶的活力为50000IU～100000IU，胰蛋白酶的活力为300IU～500IU，β‑葡萄糖苷酶的活力为6000IU～8000IU，纤维二糖酶的活力为100IU～300IU，戊聚糖酶的活力为10000IU～30000IU，脂肪酶的活力为10000IU～30000IU。所述酶制剂组合物与溶液的体积比为1:100～300。本发明配方中各种酶不是单独存在，经过大量的实验证明，各种酶在之间存在协同作用，可补充大麦在发芽过程中自身的内源酶不足，造成品质不能与国外相比麦芽相比，售价低的问题。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 用于 提高 麦芽 品质 复合 溶液 及其 使用方法 | ||
【主权项】：
1.一种用于提高绿麦芽品质的复合酶溶液，其特征在于：所述用于提高绿麦芽品质的复合酶溶液包括酶制剂组合物，以及用于溶解该酶制剂组合物的溶液，所述酶制剂组合物包括菠萝蛋白酶，胰蛋白酶，β‑葡萄糖苷酶，纤维二糖酶，戊聚糖酶，以及脂肪酶，每毫升所述酶制剂组合物中，菠萝蛋白酶的活力为50000IU～100000IU，胰蛋白酶的活力为300IU～500IU，β‑葡萄糖苷酶的活力为6000IU～8000IU，纤维二糖酶的活力为100IU～300IU，戊聚糖酶的活力为10000IU～30000IU，脂肪酶的活力为10000IU～30000IU，所述酶制剂组合物与溶液的体积比为1:100～300。
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