[发明专利]一种补肾发酵速溶粉的生产方法

摘要

本发明公开了一种补肾发酵速溶粉的生成方法，包括以下步骤：将上述配比的氯化镁1‑5份、磷酸二氢钾1‑10份、活性酵母粉5‑30份加入发酵罐中发酵；待发酵罐内气泡产生翻滚时添加上述配比的金蝉花粉、地黄粉、茯苓粉、枸杞粉、肉苁蓉粉、淫羊藿粉、腺苷、果胶裂解酶、纤维素酶；发酵转化结束后，干燥物料并粉碎。本发明制得的补肾发酵速溶粉具有滋阴补肾的功效，且具有溶解快、吸收快的优点。

主权项

1.一种补肾发酵速溶粉的生成方法，其特征在于，包括以下步骤：1)准备原材料：金蝉花粉、地黄粉、茯苓粉、枸杞粉、肉苁蓉粉、淫羊藿粉各5‑10份；腺苷3‑10份；活性酵母粉5‑30份；氯化镁1‑5份；磷酸二氢钾1‑10份；果胶裂解酶5‑10份；纤维素酶5‑10份；小苏打5‑10份；2)将上述配比的氯化镁、磷酸二氢钾、活性酵母粉加入发酵罐中，添加10倍量的水，用小苏打调节PH值至中性，33±2℃发酵2‑8小时，待气泡翻滚时结束；3)待发酵罐内气泡产生翻滚时添加上述配比的金蝉花粉、地黄粉、茯苓粉、枸杞粉、肉苁蓉粉、淫羊藿粉、腺苷、果胶裂解酶、纤维素酶，用小苏打调节PH值至中性，继续33±2℃发酵2‑15小时，待腺苷转化率大于30％时结束；4)发酵转化结束后，物料转至真空干燥箱中，干燥温度控制在38‑50℃，干燥至水分8‑16％为止；5)干燥完成后用气流粉碎机进行超微粉碎，粉碎目数大于1000目即可得发酵速溶粉。