[发明专利]一种南瓜籽多肽的制备方法在审
| 申请号： | 201810995143.9 | 申请日： | 2018-08-29 |
| 公开（公告）号： | CN108866138A | 公开（公告）日： | 2018-11-23 |
| 发明（设计）人： | 王辉斌;雷芬芬;罗会兵;胡传荣;张存存;何东平;万方云;吴建宝;曹灿;张妮 | 申请（专利权）人： | 宝得瑞(湖北)健康产业有限公司;武汉轻工大学 |
| 主分类号： | C12P21/06 | 分类号： | C12P21/06;C07K1/34 |
| 代理公司： | 荆门市首创专利事务所 42107 | 代理人： | 董联生 |
| 地址： | 431800 湖北省荆门市*** | 国省代码： | 湖北;42 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种南瓜籽多肽的制备方法，包括如下步骤：将所述南瓜籽蛋白与蒸馏水混匀，并进行加热加压处理，得到湿热南瓜籽蛋白浆液；调节所述湿热南瓜籽蛋白浆液pH，并加入一次复合酶进行超声波处理，待一次酶解反应结束，得到一次酶解液；调节所述一次酶解液的pH，并加入二次复合酶进行超声波处理，待二次酶解反应结束，得到二次酶解液；对所述二次酶解液进行微波灭酶处理，得到灭酶酶解液，用多功能膜分离机，在分离的过程中将盐和苦味脱掉并将滤渣除去；离心后的上清液通过超滤富集活性肽，最后经浓缩和冷冻干燥，得到南瓜籽多肽。该南瓜籽多肽的制备方法，工艺安全、制备便捷。 | ||
| 搜索关键词： | 南瓜籽 多肽 制备 南瓜籽蛋白 二次酶解 一次酶解 超声波处理 湿热 蒸馏水 多功能膜 二次复合 工艺安全 加热加压 微波灭酶 一次复合 苦味 分离机 活性肽 浆液pH 酶解液 上清液 超滤 富集 混匀 滤渣 灭酶 浓缩 | ||
【主权项】：
1.一种南瓜籽多肽的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：步骤一、湿热处理：将南瓜籽蛋白与蒸馏水混匀，并进行加热加压处理，得到湿热南瓜籽蛋白浆液；步骤二、一次酶解：调节所述湿热南瓜籽蛋白浆液pH，并加入一次复合酶进行超声波处理，待一次酶解反应结束，得到一次酶解液；步骤三、二次酶解：调节所述一次酶解液的pH，并加入二次复合酶进行超声波处理，待二次酶解反应结束，得到二次酶解液；步骤四、灭酶、脱盐脱苦：对所述二次酶解液进行微波灭酶处理，得到灭酶酶解液，用多功能膜分离机，在分离的过程中将盐和苦味脱掉并将滤渣除去，得到离心后的上清液；步骤五、多肽的富集：离心后的上清液通过超滤法富集活性肽，最后经浓缩和冷冻干燥，得到南瓜籽多肽。
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