[发明专利]一种秋葵牡蛎复合营养粉及其制备方法在审
| 申请号： | 201810977803.0 | 申请日： | 2018-08-27 |
| 公开（公告）号： | CN109123490A | 公开（公告）日： | 2019-01-04 |
| 发明（设计）人： | 张兆朵;朱世考;陈瑞鹏;潘志民 | 申请（专利权）人： | 广东美味源香料股份有限公司 |
| 主分类号： | A23L17/50 | 分类号： | A23L17/50;A23L17/00;A23L19/00;A23L33/00;A23P10/40 |
| 代理公司： | 北京科亿知识产权代理事务所(普通合伙) 11350 | 代理人： | 汤东凤 |
| 地址： | 529800 广东省阳江*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种秋葵牡蛎复合营养粉及其制备方法，它是将新鲜秋葵、鲜牡蛎肉首先经过预处理后混合；然后在混合后的秋葵牡蛎肉中加入植物水解复合酶和动物水解复合酶依次进行酶解处理、灭酶处理；最后通过喷雾干燥成粉，制成秋葵牡蛎复合营养粉。该工艺独特，降低了营养成分的损失，产品营养价值高。 | ||
| 搜索关键词： | 复合营养粉 牡蛎 制备 预处理 植物水解复合酶 水解复合酶 产品营养 酶解处理 灭酶处理 喷雾干燥 鲜牡蛎肉 牡蛎肉 新鲜 | ||
【主权项】：
1.一种秋葵牡蛎复合营养粉，包括新鲜秋葵和鲜牡蛎，其特征在于，它包括以下重量组分的原料：鲜秋葵200～400份、鲜牡蛎肉600～800份、植物水解复合酶0.2～0.6份，动物水解复合酶0.6～1.6份。
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