[发明专利]一种荷叶凉茶的制备方法在审
| 申请号： | 201810949926.3 | 申请日： | 2018-08-20 |
| 公开（公告）号： | CN109007179A | 公开（公告）日： | 2018-12-18 |
| 发明（设计）人： | 刘春泉;魏秋羽;李大婧;肖亚冬;牛丽影;王前峰 | 申请（专利权）人： | 江苏省农业科学院 |
| 主分类号： | A23F3/34 | 分类号： | A23F3/34 |
| 代理公司： | 北京高沃律师事务所 11569 | 代理人： | 刘奇 |
| 地址： | 210000 江苏省南京市玄*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明提供了一种荷叶凉茶的制备方法，属于果蔬饮料加工技术领域。本发明所述方法包括以下步骤：1)将粉碎的荷叶与水混合后浸提，得荷叶浸提溶液；2)将步骤1)得到的所述荷叶浸提溶液与促溶剂混合，得促溶混合物；所述促溶剂包括表面活性剂；3)将步骤2)所述促溶混合物微波处理25～60min，过滤得荷叶汁；所述微波的功率为10～30W/kg；4)将步骤3)所述荷叶汁与水按照体积比(2～3)：(3～2)混合，调配后得荷叶凉茶。利用本发明方法制备得到的荷叶凉茶中黄酮的含量为256～314mg/100mL，生物碱的含量为10.4～11.4mg/100mL，显著提高了凉茶中黄酮和生物碱的含量。 | ||
| 搜索关键词： | 荷叶 凉茶 浸提 制备 混合物 促溶剂 荷叶汁 生物碱 黄酮 加工技术领域 表面活性剂 果蔬饮料 微波处理 水混合 体积比 过滤 微波 调配 | ||
【主权项】：
1.一种荷叶凉茶的制备方法，包括以下步骤：1)将粉碎的荷叶与水混合后浸提，得荷叶浸提溶液；2)将步骤1)得到的所述荷叶浸提溶液与促溶剂混合，得促溶混合物；所述促溶剂包括表面活性剂；3)将步骤2)所述促溶混合物微波处理25～60min，过滤得荷叶汁；所述微波的功率为10～30W/kg；4)将步骤3)所述荷叶汁与水按照体积比(2～3)：(3～2)混合，调配后得荷叶凉茶。
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