[发明专利]一种缓解体力疲劳的西洋参饼干及其制备方法

摘要

本发明公开了一种缓解体力疲劳的西洋参饼干及其制备方法，其特征是以鲜西洋参、黄精为原料制得洋参发酵粉，加以大豆、玉米、大枣、蘑菇、核桃仁为原料制得的大豆复合粉，再加以小麦粉、全脂奶粉、松花粉、异麦芽低聚糖粉、小苏打、食盐放入搅拌机中，加30‑48℃水进行面团调制，再经烘烤、冷却、包装为成品。本发明根据人们疲劳体质特征，有针对性的选以西洋参、黄精等药食素材进行搭配，以“食物就是最好的药物”理念，以食用饼干达到缓解体力疲劳的目的，可及时补充内能源物质的消耗，快速抗疲劳，迅速恢复体力、缓解脑力疲劳，提高疲惫状态下的耐力和工作效率，是一种天然、营养、方便、安全、口感好等特点的饼干食品。

主权项

1.一种缓解体力疲劳的西洋参饼干，其特征是以洋参发酵粉，加以大豆复合粉，再加以小麦粉、全脂奶粉、松花粉、异麦芽低聚糖粉、小苏打、食盐制成，其组分的重量比例为：洋参发酵粉45‑65份、大豆复合粉15‑35份、小麦粉5‑10份、全脂奶粉5‑10份、松花粉5‑10份、异麦芽低聚糖粉5‑10份、小苏打0.3‑1份、食盐0.2‑1份。