[发明专利]一种芋头榨菜鸡腿及其加工方法在审
| 申请号： | 201810924327.6 | 申请日： | 2018-08-14 |
| 公开（公告）号： | CN108902773A | 公开（公告）日： | 2018-11-30 |
| 发明（设计）人： | 汪国正 | 申请（专利权）人： | 桐城市煜萱生态农业发展有限公司 |
| 主分类号： | A23L13/50 | 分类号： | A23L13/50;A23L13/40;A23L13/70;A23L19/00;A23L19/10;A23L33/105 |
| 代理公司： | 北京轻创知识产权代理有限公司 11212 | 代理人： | 沈尚林 |
| 地址： | 231400 安徽省*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种芋头榨菜鸡腿，其各原料及其质量份数：鸡腿100‑120份、芋头15‑25份、柠檬2‑5份、柑橘皮2‑4份、砂姜3‑7份、鲜辣根1‑3份、大蒜精油1‑5份、红辣椒2‑5份、黄芪1‑3份、玉米胚芽油8‑15份、香油3‑7份、老抽2‑5份、生抽1‑4份、大蒜1‑4份、大葱0.5‑1.5份、当归0.5‑1.5份、黑芝麻0.5‑1.5份、紫苏叶1‑2份、食盐4‑8份、料酒1‑3份、蜂蜜1‑2份、食品香辛料1‑3份、白胡椒粉0.4‑1.0份、冰糖1‑2份、菠萝丁4‑8份、榨菜丝3‑5份、增香剂0.3‑0.8份，本发明提供的芋头榨菜鸡腿，原料丰富，营养均衡，鲜香浓郁，口感好。 | ||
| 搜索关键词： | 鸡腿 榨菜 玉米胚芽油 当归 白胡椒粉 大蒜精油 营养均衡 黄芪 柠檬 香油 柑橘皮 黑芝麻 红辣椒 香辛料 增香剂 榨菜丝 质量份 紫苏叶 蜂蜜 冰糖 菠萝 辣根 料酒 大蒜 大葱 食盐 加工 | ||
【主权项】：
1.一种芋头榨菜鸡腿，其特征在于，其各原料及其质量份数：鸡腿100‑120份、芋头15‑25份、柠檬2‑5份、柑橘皮2‑4份、砂姜3‑7份、鲜辣根1‑3份、大蒜精油1‑5份、红辣椒2‑5份、黄芪1‑3份、玉米胚芽油8‑15份、香油3‑7份、老抽2‑5份、生抽1‑4份、大蒜1‑4份、大葱0.5‑1.5份、当归0.5‑1.5份、黑芝麻0.5‑1.5份、紫苏叶1‑2份、食盐4‑8份、料酒1‑3份、蜂蜜1‑2份、食品香辛料1‑3份、白胡椒粉0.4‑1.0份、冰糖1‑2份、菠萝丁4‑8份、榨菜丝3‑5份、增香剂0.3‑0.8份。
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