[发明专利]一种鸡仔饼及其制备方法在审
| 申请号： | 201810916183.X | 申请日： | 2018-08-13 |
| 公开（公告）号： | CN108812810A | 公开（公告）日： | 2018-11-16 |
| 发明（设计）人： | 陈白羽 | 申请（专利权）人： | 广州岭南集团控股股份有限公司东方宾馆分公司 |
| 主分类号： | A21D13/31 | 分类号： | A21D13/31;A21D13/38 |
| 代理公司： | 广州市越秀区哲力专利商标事务所(普通合伙) 44288 | 代理人： | 贺红星;高玉光 |
| 地址： | 510000 广*** | 国省代码： | 广东;44 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明公开了一种鸡仔饼，包括馅料和饼皮，所述馅料是由肥肉头、糖、汾酒、南乳、蒜茸、瓜子仁、芝麻、盐、糕粉和第一用水制备而成；所述饼皮是由面粉、麦芽糖、生油、第二用水和食粉制备而成。本发明还提供一种鸡仔饼的制备方法。本发明的鸡仔饼在传统的鸡仔饼的基础上，进行了改良创新，口味更松化可口，色泽更鲜明光亮，馅料风味更浓郁突出，迎合南粤消费者的需求。 | ||
| 搜索关键词： | 制备 种鸡 饼皮 馅料 瓜子仁 麦芽糖 生油 馅料风味 传统的 糕粉 蒜茸 肥肉 口味 芝麻 面粉 改良 | ||
【主权项】：
1.一种鸡仔饼，其特征在于，包括馅料和饼皮，所述馅料是由肥肉头、糖、汾酒、南乳、蒜茸、瓜子仁、芝麻、盐、糕粉和第一用水制备而成；所述饼皮是由面粉、麦芽糖、生油、第二用水和食粉制备而成。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于广州岭南集团控股股份有限公司东方宾馆分公司，未经广州岭南集团控股股份有限公司东方宾馆分公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201810916183.X/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：一种茶树花鲜花饼及其制备方法
- 下一篇：一种火腿月饼及其制备方法
