[发明专利]一种柿饼加工方法在审
| 申请号： | 201810915305.3 | 申请日： | 2018-08-13 |
| 公开（公告）号： | CN110810606A | 公开（公告）日： | 2020-02-21 |
| 发明（设计）人： | 苏向阳 | 申请（专利权）人： | 苏向阳 |
| 主分类号： | A23G3/48 | 分类号： | A23G3/48 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 715200 陕西省渭南*** | 国省代码： | 陕西;61 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种柿饼加工方法，所用原料为柿子，经脱涩、脱皮、硬化、脱色、糖煮、糖渍、干燥而成；脱涩是用鲜玉米叶和柿果一起加水放入缸中密封保存；去皮是将柿子放入氢氧化钠溶液中浸泡，用毛刷搅拌，脱去柿皮、扣去柿柄，用清水洗涤至中性；硬化是将柿子在常温下用氯化钙溶液浸泡；脱色是将柿子在常温下用亚硫酸溶液浸泡；糖煮是将柿子放进锅内，加适量水煮沸，然后加入其重量的40‑60％白糖，煮10‑15分钟；然后加入柿子重量的20‑40％的白糖、0.2％‑0.4％的柠檬酸，浸渍3‑15天；干燥是将柿子用干燥箱干燥至含水量低于25％即可。本发明方法制作的柿饼，色泽金黄、质地柔软、味道甜美，富含甘露糖醇、葡萄糖和糖，对咽喉干疼、口舌生疮、肺热咳嗽等有一定的辅助作用。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 柿饼 加工 方法 | ||
【主权项】：
暂无信息
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