[发明专利]一种乳酸菌发酵香菇酱及其制备方法在审
| 申请号： | 201810890521.7 | 申请日： | 2018-08-07 |
| 公开（公告）号： | CN110810806A | 公开（公告）日： | 2020-02-21 |
| 发明（设计）人： | 乌新平;王秀梅;邹吉祥;李照华;南立志;王跃东;杨大鹏;李晓晓 | 申请（专利权）人： | 三门峡金测质量技术检验检测有限责任公司 |
| 主分类号： | A23L27/60 | 分类号： | A23L27/60;A23L31/00;A23L33/00 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 472000 河南省三门峡市湖滨区*** | 国省代码： | 河南;41 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 一种乳酸菌发酵香菇酱是由以下物料成分组成的香菇36%‑39%，三酱（豆瓣酱、甜面酱、豆豉按1:1:1的比例混合）24%‑27%，大豆油13%‑15%，花椒4%‑6%，白糖1%‑2%，食盐1%‑2%，味精2%‑3%，洋葱2%‑3%，大蒜1%‑2%，山梨酸钾0.5%‑1%，嗜酸乳酸杆菌高效发酵剂香菇总量的5%‑8%；按照上述配料、配方、接种、发酵、秘制、炒制制成的乳酸菌香菇酱；本发明能够达到食疗同补的有益效果。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 乳酸菌 发酵 香菇 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
暂无信息
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于三门峡金测质量技术检验检测有限责任公司，未经三门峡金测质量技术检验检测有限责任公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201810890521.7/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：晶圆承载方法
- 下一篇：一种解析带注释JSON文件的方法、存储介质及装置
