[发明专利]一种蛋白代餐固体饮料及其制备工艺在审
| 申请号： | 201810862622.3 | 申请日： | 2018-08-01 |
| 公开（公告）号： | CN109156689A | 公开（公告）日： | 2019-01-08 |
| 发明（设计）人： | 刘会平;蒋亮 | 申请（专利权）人： | 时代特殊医学用途配方食品(深圳)有限公司 |
| 主分类号： | A23L2/39 | 分类号： | A23L2/39;A23L2/52;A23L7/104;A23L33/10;A23L33/17;A23L33/18;A23L33/185;A23L33/19 |
| 代理公司： | 深圳市精英专利事务所 44242 | 代理人： | 任哲夫 |
| 地址： | 518000 广东省深圳市龙岗区园山街道大康社区*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明涉及食品技术领域，提供一种蛋白代餐固体饮料及其制备工艺。一种蛋白代餐固体饮料，包括如下组分：浓缩乳清蛋白粉1‑4重量份；鱼胶原蛋白肽粉0.5‑2重量份；大豆肽粉0.2‑1重量份；大米蛋白粉0.1‑0.5重量份；圆苞车前子壳纤维.2‑0.8重量份；麦苗粉0.05‑0.3重量份；抗性糊精0.3‑1重量份；小麦低聚肽粉0.2‑0.8重量份；谷物发酵粉0.5‑3重量份；大豆分离蛋白2‑4重量份；L‑乳酸钙0.1‑0.45重量份；氧化镁0.1‑0.45重量份；三氯蔗糖0.002‑0.01重量份。本发明还提供一种蛋白代餐固体饮料的制备工艺。 | ||
| 搜索关键词： | 重量份 固体饮料 制备工艺 蛋白 大豆分离蛋白 浓缩乳清蛋白 食品技术领域 鱼胶原蛋白肽 大米蛋白粉 车前子壳 大豆肽粉 低聚肽粉 抗性糊精 三氯蔗糖 发酵粉 乳酸钙 氧化镁 麦苗 谷物 纤维 小麦 | ||
【主权项】：
1.一种蛋白代餐固体饮料，其特征在于：其包括如下组分：![]()
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